... by Nur ALkaf

Marble Cake with Chocolate Chip

2012-01-01T11:03:00.004+08:00

Current mood: Addictive to baking. Just did it in Batu Pahat. Lame nye la hai tak panas oven tu. Housemate semue tengah struggling untuk final exam instead of me je la leisure sket sebab progress go on paper & discussion dengan supervisor. Tak tahap kelam kabut lagi. Dah sampai tahap tu nanti.. hambik kau, rasekan. Takde dah rase lgini ha.. menyempat ni, buat kek. Motivate housemate sket, ye la perempuan kan suke makan manis2 ni. Konon cube nak jadi innovative sket, cheyyyy tambah chocolate chip. Nak tau sedap ke tak tanye cik-cik housemate saye..... weuuuuuuuhuuuuu. Ini resepi Chef Hanieliza d marveles chef tu.. Tak kenal mmg le tak rajin tgk buku resepi.. huhu.. Dan bahan dan carenye nye.. loading........

Bahan A:

200 gram butter

40 gram majerin

210 gram gula kastor (Saye gune gula kasar je.. huk2)

5 biji telur ayam

Bahan B:

230 gram tepung gandum

1 sudu teh baking powder *diayak dengan tepung gandum*

30 gram serbuk koko

80 ml susu segar

Chocolate chip (Saje tambah)

Cara-cara:

1. Pukul mentega dan gula sehingga kembang.

2. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan diikuti dengan essen vannila.

3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit selang seli dengan susu segar.

4. Masukkan majerin, pukul lagi dengan sebati.

5. Pukul adunan dengan hingga betul-betul sebati.

6. Bahagikan kepada 2 bahagian. (satu bahagian campur dengan serbuk koko, satu lagi kekal warna asal).

7. Panaskan oven pada suhu 180 darjah celcius selama 10 minit.

8. Sediakan loyang dan digris dengan sedikit mentega.

9. Masukkan adunan secara selang seli sehingga kelihatan berbelang.

10. Tabur chocolate chip pada adunan paling atas.

11. Bakar adunan dalam loyang selama 50-60minit pada suhu 180 darjah celcius.

12. Siap ;D

P/s: Dear House mates, all d best exam !!!!!!

Azam 2012 : Takmo membazir makanan !!!

2012-01-01T10:13:00.003+08:00

Laporan daripada Science Daily menyatakan bahawa Malaysia merupakan salah satu daripada negara yang paling gembira di dunia. Ok, sila lihat gambar di bawah [The World map of Happiness] dan juge indicator bawah ni. Science Daily menyatakan lagi, faktor gembira ini berdasarkan kekayaan, kesihatan dan kemudahan pendidikan. Ok, dah caye kan.. Sila cakap 'Alhamdulillah' sekarang..

Walaubagaimanapun, terlalu gembiranya Malaysia ini sampai suke sangat membazir makanan !!! haaissss. Tak baik la camni. Come on lar. Makan sampai habis, kalu boleh pinggan kasi licin. Kalau agak rase tak mampu nak habis tu makan je la sikit dulu, pastu mintak tambah. Kesannye haa!!!! Nak caye lagi bace article ni.

Orang Malaysia membazir makanan 930 tan makanan sehari

http://wartakedah.net/index.php?option=com_content&view=article&id=1111%3Aatasi-segera-krisis-makanan-dunia&catid=36%3Aberita&Itemid=67&lang=ms

http://www.drumah.com/kawasan-pelupusan-sampah-negara-semakin-kritikal/786.html

http://www.kosmo.com.my/kosmo/content.asp?y=2009&dt=1230&pub=Kosmo&sec=Rencana_Utama&pg=ru_02.htm

Mane sampah-sampah ni pergi. ha !! Landfill, tempat yang direserved untuk tanam sampah-sampah ni ok. Bayangkan kalau banyaknye sampah nak tanam sampai tak cukup tanah. Camne? haa, nak duduk atas sampah. Salah satu chemical yang dihasilkan daripada hasil buangan mereput ni "leachate". "Leachate" tu ape? Oke, Leachate ni terhasil daripada proses peruputan sampah-sampah yang boleh mereput ni. Kenapa bahaya? Sebab pembebasan gas metana (CH4). Senang terbakar & setiap sanitary landfill perlu ade sistem bagus untuk mantainance. High cost juge ni.. Sape bayar??? kite bayar oke. So beringat same2 jom. Tapi ade juge kebaikkannye kemampuannye (CH4) ni boleh hasilkan electricity. Macam kat Worldwide Landfill Park Ayer Hitam, Selangor. Mampu produce sehingga 2MW gas power plant. Instead of produce gas power plant, boleh riadah juge ye atas sampah -sampah yang kite buang ni... huahuuuu...... Imagine, suatu hari nanti kalau banyaknye sampah kite buang sampai ni space for us to stay..takde choice atas sampah gak kite duduk nanti...... wow big challenge untuk engineer. huiyoooooo !!!!

Worldwide Landfill Park, Ayer Hitam

Gambar atas: Power plant yang mampu generate 2MW. Malaysia achievement ni, declare dalam Malaysia Book of Record.

Yuoll.. jom jogging sini !!

Love your food. Love your Malaysia !! Jangan membazir. Yeahhh semangat 2012 !!!!!!

Telur Rebus Warna-Warni

2011-12-06T13:50:00.002+08:00

Nampak menarik !! Petang tadi dapat email. Cool egg deco ni. Semua gambar dan step ni adalah daripada email tu. Never try this yet but this is such a great idea. Thank you sharer for the cool picture and idea ;D

Sumber: Cooking Tips

Things you don't want to know in your early research career.

2011-12-05T22:53:00.000+08:00

Sejarah tercipta di Stadium Gelora Bung Karno

2011-11-22T16:13:00.001+08:00

Bangga tatkala dikhabarkan Harimau muda mengaum. "Tiger cubs roar !!". Tegaknya berdiri tatkala berkumandang lagu kebangsaan “Negaraku” di Stadium Gelora Bung Karno. Bangga. Wah, terus membara semangat nasionalisme. Tapi itu dia, hakikat bila ada yang menang pasti ada yang tewas. Fahami situasi, cuba lihat daripada aspek realistik, kiranya Malaysia kecundang pasti ada sahaja kesalahan dicari. Itu benar jika kesalahan dicari untuk diperbaiki untuk kemudian hari. Kita senyum lihat kekalahan di pihak lawan kerana kita mendapat kemenangan. Tak bermaknanya kemenangan jika punya rasa begitu. Kemenangan pasti lebih bermakna sekiranya kegembiraan dikongsi. Kekalahan bermakna kiranya kita akur kelemahan itu dan bangkit kembali. Bila perasaan begitu memuncak pasti berkobar semangat kesukanan. Kepuasan lebih dirasai apabila lahir perasaan puas hati, puas hati kerana kita telah lakukan yang terbaik. Itu kiranya apabila semangat kesukanan dijiwai. Malaysia, jangan berlapang dada dahulu tapi terus bangkit dan bawa semangat kemenangan. Bangga melihat Indonesia, ibarat sebuah negara yang berdikari. Rakyat Indonesia sangat berdikari. Pernah tersenyum melihat semangat mereka. Setahun dahulu ke Indonesia kali pertama, wah ada peniaga di sana sangat tegar semangatnya untuk menjual barangan perhiasan dan diikut ke sana kemari. Akhirnya akur dengan semangat tersebut dan berlangsunglah aktiviti jual beli. Lupakan politik di Indonesia. Kerana itu yang menjadikan mereka berdikari dan tidak bergantung dan akur itu hakikat. Malaysia, jangan terlalu manja, mari sentiasa bersyukur dengan apa yang kita kecapi sekarang. Bawa juga semangat mereka. Takut nanti terlalu terbawa-bawa dengan kemanjaan di negara sendiri.

Beriani Gam, Batu Pahat

2011-11-18T00:22:00.004+08:00

Meet him, Dr. Lee Yee Loon inventor of KUIKWALL (one of the product from UTHM). Such an energetic and interactive talk from him. Every single word come out from his mouth make me inspired. What a visionary man. he do emphasis a phrase "Dont find job, create job" mean that be an entrepreneur. Yeah as a man like him who have succeed he can think on that. As a new learner, aim it first (action speak louder than word..damn..hah faced it !! now i'm putting effort T_T it was not that easy.. eat, sleep thinking of research. Journal on bed..sleep with jurnal..ahaaaaa..&^%$^). Blogging one of the way practise my writing. Grammar still suck (readers know it better). What a shocking experience today! I am a sudden emcee for GEW programme. Lucky me the event a bit leisure so I can throw any word appear on my mind.

Meet the pile manufacture. It was place at Minyak Beku, Super pile is a place for manufacturing pre stressed pile. Just met the iron lady, the business lady.. taikun of Super pile. What a hot super gorgeous lady!!! can be a great entrepreneur for engineering world. Salute!

Meet the main attraction of Batu Pahat. NASI BERIANI GAM ;D Just eat Beriani Gam Mat Shah. Landmark, in front of Hospital Putra, Batu Pahat. The taste quite good but somebody told me BERIANI POWER at Bukit Soga taste better. The place look alike a food court. Thanks to Dr. Lee for the lunch treat ;D Got many eater buy the beriani. Even chinese, India, Malay eat there. What a 1 Malaysia (Tak payah nak satu Malaysia macam dalam tv tu pun takpe.. See even food can unite race in Malaysia. Bangga !!!!! Tambah lagi Malaysia menang !!! vs Indonesia Sukan Sea.

Ok, just get new idea... JALAN2 CARI MAKAN VERSI BATU PAHAT. EKSPLORASI MENCARI BERIANI GAM PALING BEST.

Ikan Siakap Limau Purut

2011-11-14T02:21:00.001+08:00

Terus kedengaran di laman facebook dan daripada mulut orang sehingga tak tercapai dek akal fikiran apabila sering terdengar bangsa Melayu sendiri katakan bangsanya sendiri lemah. Ya, awak berbicara daripada pihak sendiri. Awak tak bangga menjadi melayu. Awak sendiri tiada jati diri melayu yang utuh. Tak ikhlas jadi bangsa melayu sehingga sanggup mengata bangsa sendiri. Kalau kuatnya jati diri melayu awak kenapa tak sama-sama kita ubah kelemahan bangsa kita? Mengapa kita tak teguhkan jati diri kita sama-sama. Kalau kita fahami itu hakikat, terima. Sinonimnya melayu dengan adab sopan. Bangga melihat melayu zaman dahulu. Kagum dengan sumpah Hang Tuah, takkan Melayu hilang di dunia. Zaman sekarang pengaruh globalisasi. Bila wujud globalisasi pantas menerima pengaruh daripada negara luar. Nah ! ini hakikat lagi. Punca juga. Kerajaan, apa anda lakukan untuk kekalkan jati diri? Tengok saja di Jepun, bila pengaruh jaringan sosial disekat. Mereka jadi inovatif, kenalkan jaringan sosial sendiri. Fikir begini, kukuhkan jati diri dulu baru fikir ke hadapan. Jangan cepat melatah ungkapkan melayu lemah. Kalau nak ubah orang, ubah diri kita dahulu. Kagum dengan kepimpinan Nabi Muhammad SAW keperibadiannya teladan semua. Tapi kita tak mampu menjadi sepertinya. Contoh melalui teladan, baru kepimpinan bermakna dan jadi ikutan. Hidup Melayu !!

Limau purut bahan tradisi,

Al-kisah ia ubatan tradisi melayu,

Ikan masak limau purut resepi hari ini,

Untuk dikongsi dan diberitahu ;)

Bahan-bahan:

- 1 ekor ikan siakap
- 2 biji bawang besar dihiris
- 4 sudu makan cili giling
- 12 biji cili api
- 7 batang serai
- 6 helai daun limau purut - dihiris
- 1/2 sudu makan gula
- Garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga garing. ketepikan.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang dan cili ging sehingga garing.
3. Masukkan cili padi, serai dan daun limau purut. Kacau rata.
4. Biarkan masak seketika dan letak garam dan gula secukup rasa.
5. Setelah masak angkat dan siramkan di atas ikan yang telah digoreng.
6. Siap ;)

Food for thought

2011-11-10T03:08:00.000+08:00

I just thinking about something. From my view of perspective. When mom & K.Cik came back from Vietnam and show their photo. Instead of their joyful & happy expression they do capture the place name War Remnants Museum. It was full of horrible picture. I just get curious about Vietnam War. I've heard about it before but i'm not sure enough. It was a terrified war for Vietnam. Have you ever wonder how cruel American, they use chemical weapon. Can i say there are coward just because they just use the fastest way to kill living. Until now the effect still remain to Vietnamese.

Thankful enough to live in this cosy living until now and to be raise up in this century and country. Even i do hate politic in my country. I just have inner talking. The stupidity of politic is it make us be selfish and oriented-thinking. >>> Ignorance is always a bliss.

Have you ever believe in our life we always surrounded by risk. Risk mean the uncertainty, future problem. Somehow we always believe risk is the potential to loss. If we think it positively risk in our life can lead us to success. Reverse back to Vietnam war story and relate it. What is the risk of war? Harmful people, people die etc. What is the risk factor leading for success from war? YES, it do create history. Sometime just wonder, if there is no war so there is no history and yes ! history do create interesting story to be thought. Indeed risk also relate to our life, each of decision we make have risk. Think wisely and !! you're encourage to make mistake. Ikhlas all the way and the kindness you made always get bless from Allah SWT. Ke arah RedhaNya. Just motivated by Dr.Muhaiya (Ikim fm).

Survey. Curious. Ley caye ke ?!?!?!

2011-11-10T01:22:00.000+08:00

Hari ni dapat call daripada satu company. Katenye nak survey pasal pasaraya kat m’sia dan mintak luangkan masa 10 mnt. Kate die lagi dapat phone no (rumah) daripada yellow pages dan ada kebenaran daripada gov (buleh caye ke??).

Tambah soalan nya macam ni, kat mana slalu beli groceries? (nak jawab ke tak nak? Kang jawab kang tkt gak danger mane la tau org yg tepon ni blh stalk pergerakan kite ke.. entah.. negetif betul pemikiran.. hurm). Isu sekarang, kalau bg info takut jgk sebab zaman skrg zaman yg penuh muslihat. Negetif lagi..huuu). Pastu ni salah satu R&D, kang tak bagi kerjasama mcm mana nak improve supermarket kat m’sia ni (positif la pulak).

Pastu sempat tanye, kenapa tak buat survey kat internet? Kan ke lagi pantas macam tu. Kate nye survey kat internet ramai suke merapu.. (apekehel nye gitu.. courious bertambah-tambah). Dah tu yang survey dengan telefon ni, saya yang courious, mana dpt no.tel? company mane awak ni? Company awak ni legal ke? Mcm mana nak proof ketelusan bende ni. Haaaaaaa wondering ?!?!?! (tak tanye pun. Inner talking je ni) sebab mak dah bsg2 “tak yah layan..tak yah layan”. Pastu lagi cakap dengan polite nyer maaf saya ragu2 dengan keselamatan saya untuk bagi maklumat ni sebab tak yakin. Pastu caller tu cakap “takpe kalau tak nak bagi kerjasama” (dengan nada yang tak puas hati). Pastu lagi lagi terpikir, nak kesian ke nak buat dunno.. hurm ^^

Any thought? Wondering?!?! +_+

Puding roti

2011-10-26T19:09:00.004+08:00

Di kala kehujanan sambil perut masing-masing berbunyi. Teman serumah sibuk menelaah pelajaran. Aku pula sedang menyusun idea untuk mengemaskini metodologi kajian. Kemudian menjengah ke dapur dan mencari sesuatu untuk dimakan. Roti gardenia Yam menjadi mangsa. Tinggg!!! terlintas di fikiran, baik juga jika buat puding roti. Tambahan lagi yam buat cerita sedih, kali terakhir makan puding roti sewaktu umurnya darjah 4 (sekarang 24 tahun). Wowww 10 tahun tu.. Funny la Yam ni.. Ooo lala la. Zasss terus ke dapur. Sediakan blander dan bahan2.................

Bahan-bahan:

1. Fresh milk (Susu dutch lady full cream) 1 cawan
2. Telur 2 biji
3. Gula 1/4 cawan
4. Tepung gandum 1 sudu makan (dibancuh dengan air)
5. Essen vanilla 1 sudu ted
6. Roti 4 keping
7. Butter (sapu pada loyang)
8. Sedikit kismis

Cara-cara:

1. Bahan 1-5 di blander
2. Koyak roti dan letak dalam loyang
3. Tabur kismis atas roti
4. Tuang semua bahan yang diblander atas roti
5. Bakar pada suhu 175 darjah celcius selama 45 mnt.
6. Siap ;)

October

2011-10-16T15:51:00.005+08:00

9/10/11

Sodap eh Yan & Fizah belanje. Siakap 3 rasa, sotong celup tepung & kailan ikan masin. Kedai makan ni kat area Batu Pahat. Sodapnye boleh la tahan. Dapat lagi kek coklat yang memang favourite.

Malam nak besday housemate cakap "Alkaf, jom kite makan Domino Pizza". Teringin kata Ijat. Siap surf internet lagi tengok menu Domino yang latest. Pastu esok beramai-ramai ke Domino makan pizza yang memang agak lame tak makan. Pastu dapat lagi kek.

Terima kasih housemate, Ija & Adik-adik >> Mariam, Eda, Shuhaida, Fad, Ijat, Ija, Fizah & Yan.

Terima kasih belanja makan-makan..! Bertambah-tambah gemuk makin tua ni.. hihii.

12/10/11

Dear Alfah,

My dear sister....Congratulation ! 1st graduation. Waiting for your next convocation =D
Pray for ur bright future undertaking.
Be good muslimah.
Alhamdulillah. Let's say tq to mummy baba.

Somtam Cik Da "Ngam Ho liao"..

2011-10-16T10:50:00.001+08:00

Sawadikap. Lame dah ni belajar buat somtam dengan Cik Da. Cik Da ni masak sume menjadi. Terpaksalah berguru sebab nak makan sedap punye pasal. Terime kasih Cik Da. Okey hari ni kita share camne nak buat somtam. Somtam ni asalnya daripada Thailand sebab tu kalau guna bahan-bahan dari Thailand lagi original rasenye. Bahan-bahan ni Cik Da memang dapat dari Thailand pun. Sila lah cuba.

Bahan-bahan;

1. 1/2 biji betik dan 1 biji mangga (diparut memanjang)
2. Gula somtam (Made in Thailand)
3. 3 ulas bawang putih diketuk.
4. Cili api (Secukup rasa diketuk)
5. 10 gram udang geragau (digoreng)
6. Kacang tanah (dipanggang kemudian diketuk)
7. Sos ikan
8. Jus Lemon (Nak sedap guna Made in Thailand)
9. 5 biji Limau nipis
10. 5 batang kacang panjang (dipotong kecil-kecil)
11. 1 biji tomato (dipotong kecil-kecil)

Cara-cara:

1. gaulkan semua bahan sehingga sebati.
2. Siap =D

Sonang je buat ni. Lagi sedap kalau guna bahan-bahan Thailand mari.

Tuna Puff

2011-10-16T10:24:00.000+08:00

Satu lagi resepi yang simple. Kene cuba. Resepi ni arwah Kak Yah (sifu masakan mami) bagi. Lai lai jom pakat-pakat cuba. Sedap ni, bila makan memang rasa tuna dan dough tu serasi. Serasi bersama gitu.

Bahan-bahan:

1. Pastry segera (Boleh dapat kat Bagus / supermarket)
2. Tuna dalam tin

Bahan-bahan inti Puff:

1. 1 biji Bawang besar*
2. Seinci Halia*
3. 3 ulas Bawang putih*
4. 2 batang Cili merah/lada bengala*
5. 3 biji Telur**
6. Susu cair (1/2 tin)**
7. Garam (Secukup rasa)**
8. Black paper (Secukup rasa)**

*Semua bahan dicincang halus
** Bancuh bahan tersebut dalam satu bekas

Cara-cara:

1. Tumiskan kesemua bahan-bahan kemudian masukkan tuna.
2. Letakkan pastri pada acuan.
3. Letakkan semua bahan yang ditumis dengan tuna kedalam setiap acuan.
4. Curahkan bahan yang telah dibancuh ke atas inti tuna ke dalam setiap acuan.
5. Bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 10 minit (Ikut oven masing-masing)
6. Siap =D

Cerita hari ni

2011-10-15T21:11:00.002+08:00

Warna-warni tema latar blog ini sama dengan rasa hati yang penuh warna-warni. Perasaan bercampur baur. Pernah dulu Nisa (kawan baik Alkaf) cakap hidup ni kalau tak ada naik turun, takkan warna-warni. Sampai sekarang teringat Nisa cakap. Bosan nya kalau hidup selalu sedih dan tak mencabar juga hidup kalau tak ada kesedihan dan cabaran. Sedih hari ni sebab penyelia nak berpindah ke tempat lain. Dapat bersama penyelia dalam tempoh 3 bulan. 2 bulan pertama berhempas pulas mencari minat dan tajuk kajian dengan dorongan beliau. Perasaan hati pada masa tu sangat berkobar untuk menyambung pengajian, minat menulis yang mendalam tapi sangat berhempas pulas untuk memaksa minat supaya rajin membaca. Susah juga untuk mendorong minat. Tambahan kebanyakkan bahan bacaan dalam bahasa Inggeris. Amat memakan masa untuk difahami dan menelaah. Semangat datang dengan membara kerana mendapat seorang penyelia yang sangat komited.

Buat masa sekarang dalam perangkaan untuk mencari maklumat megenai metodologi kajian. Pembacaan daripada penulisan penyelidik-penyelidik lain perlu dianalisis untuk memastikan cara mendapatkan data kajian yang releven. Tahap ini merupakan suatu tahap yang boleh dikatakan mencabar. Pada masa yang sama perlu mencari responden yang bakal menjawab soal-selidik kajian. Pada waktu ini terfikir "Networking". Baru disedari untuk menjadi penyelidik perlu ada "Networking", ia merupakan suatu kepentingan. Salah satu cara ialah dengan menghadiri "conference" dan penulisan di dalam "journal" supaya kita sedari ada penyelidik yang seiring dengan kajian kita. Tekanan di rasakan apabila mendapat penyelia yang komited, suatu cabaran dirasakan. Elok juga didorong perasaan begini, kurangkan risiko terleka.

Gambar di atas, gambar terakhir bersama penyelia yang bakal meninggalkan Malaysia, penyelia utama dan rakan-rakan seperjuangan. "A long way journay to go yet it always a way with your effort !!" Ok. Pesanan terima.

Kikii... berbunga bahasa hari ini. Lama rasanya tak "update" resepi. hihi.. Ha, Alkaf ade belajar satu resepi baru dengan mummy. "LASAGNA" senang sangat buat, semua guna instant ingredient je. Nanti "check it out" entri baru Ok. Assalamualaikum..

Conference & makan2 !

2011-10-06T03:14:00.005+08:00

Wow.. assalamualaikum. Since when my words not appear on this virtual space? Cant't remember. LOL.. okeyh, I just found something to be share.. btw..

Nak share satu pengalaman awesome & interesting. This is my 1st time join conference. Pengalaman skema.. huhu yet "i just be myself" je la. Selalu buat muke blur.. That's so me.. gosh !! being able to present my research paper and expend networking. Cool. The stakeholder, academia, postgraduate were here. It's time to hear people give feedback to your idea and talk.

The venue is Hotel Thistle, Johor bahru. But i'm not staying here. mahal kot !! I just pick budget hotel (RM70) satu malam. ok la lepas nak claim. All of this sponsored daripada pusat pengajian siswazah. Within the period of doing research I can only claim 4 times to be sponsored to attend conference. BEST NYEERR !! Sapa suke jalan2 jom further study yet you still have to work hard to produce paper. Create something for your country beneficial please (yes, it was a challenge !!). I just in deep love with research world. next !! THE FOOD WAS GREAT !! (baru betul tema).

LUNCH. Buffet. varienty of appertizer, main dish, dessert. You even can make your own ABC (Gambo tak ambik..issh).

DINNER. Dinner dengan orang besar-besar. I am a small person in this big world (that was I think) but wow the big people was just friendly. We even discuss current issue while eating.

Cool. Even there are well-known people yet still humble. Wow... Ok till here. DOING WHAT YOU LOVE TO DO IS A SATISFICATION !!! ENJOY !!... Assalamualaikum. See ya.

Wadi Hadramawt Restaurant, Jalan Ampang

2011-09-10T09:37:00.001+08:00

Ah Lan Wasahlan. Assalamualaikum. Cerita hari ini dengan tag line "Let's Go Eat". Pengalaman pertama makan Arab Cuisine. Kalau daripada cerita geografi Hadramawt terletaknya di Yamen. Bangunan ni stand alone dan susah sikit nak nampak daripada tepi jalan. Jangan risau, ada signboard. Arkitektunya tottaly Arabic Concept. Masuk je, aura Arab dah terasa. Waiter & waitress nya pun ada daripada Arab. Muzik latar Arab tapi takde belly dancing..

Sebelum ni pernah tengok kat rancangan majalah 3, isu makanan arab. Mereka cerita macam mana nasi mandy tu dibuat. How interesting adalah nasi tu dimasak dalam periuk bawah tanah dan atasnya diletak kambing / ayam.

Menu yang telah dipesan sebagai main dish Lamb Mandy Rice, Olive Salad, Kuba & Mixed grilled. Nasi mandy boleh dikongsi 3 orang. Banyak servingnya. Kuba sangat sedap, rich with meat & garing. Olive Salad (Tak sedap sangat.. ada pickle olive & ori olive). Mixed grill adalah menu campuran daging & seafood yang dipanggang dan dihidang bersama cream sauce.

Beverage kami ordered beberapa assorted juice & yang paling best !! Pudina Tea. Pekat sangat (Boleh sembelit ni..hehe).

Dessert kami pesan Baklawa. Arabic sweet yang super sweet. Makan sikit je la sebab manis.

Featuring ! Dear mummy & aunty-aunty yang best. Mummy, Aunty Norzailina & Aunty Roy tq for making the day. Seronok ! It's my treat.Next time belanje saya pulak ok ;D.

For those yang teringin, so ini adalah review nya. 4 star ****. Price a bit cost (jgn makan selalu dah la). Serving agak pantas, environment best. Makanan ada kelainan (for foodie who seeking for new experience).

CUPCAKE daripada Aunty Norzai. I just ate 4. OMG. Memang gemok aku. Hari-hari gula berlebihan. Makan kambing lagi. huhu (People out there, sekali sekali halal la). Ok till here. Assalamualaikum.

Mango juice

2011-08-20T12:44:00.006+08:00

Mango juice !!! heh.. no idea for writing on blog today. Too many thing to write up for now. Chasing time to submit paper for conference. No recipe for mango juice btw.. heee.. why? Because we just blend it with plain water (ikut agak2 sendiri) and no sugar ! yet the sweet of the mango still remain. ;D Looking so healthy for iftar ;D

P/s: To adik Ayu. Keep your talent & interest with masak-masak okeys ! So rajin la you ni. ;D Dik, akak pun terinspirasi daripada blogger lain jugak sebenarnyer. ~_*

Sharing is caring !! To all bloggers masak2 & senior you are so cool !! Tq for letting me to steal idea from your page! I'm inspired by YOU ;D

Puding sagu pelangi

2011-08-11T23:30:00.001+08:00

Wow..here's the recipe chronology . Grap from Kak Lina. Kak Lina grap from Kak Naz. Kak Naz grap from Pakcik Mat Gebu. PCMG grap from "My Kitchen Snippet".

It taste like agar-agar santan and the sago added taste for the pudding.

Bahan-bahan:

- 1 cawan biji sagu

- 1 liter air

- 20 gram serbuk agar-agar

- 1 1/2 cawan gula pasir

- 3 helai daun pandan

- 1 tin susu cair

- 3 warna pewarna (ikut citarasa masing2)

Cara-cara:

1.Rendam biji sagu selama 2 jam. Kemudian rebus sehingga biji sagu menjadi jernih. Toskan sagu dan alirkan sagu dengan air mengalir untuk hilangkan kanji dan elakkan daripada melekat.

2. Bahagikan sagu kepada 4 bekas (untuk tujuan mewarna sagu). Titiskan 3 pewarna mengikut warna citarasa anda pada sagu. Satu bekas lagi kekal pada warna asal.

3. Masukkan air, serbuk agar-agar, gula dan daun pandan dalam periuk dan kacau sehingga mendidih.

4. Masukkan susu cair, kemudian tutup api.

5. Tuangkan 300ml larutan agar-agar ke dalam salah satu bekas sagu yang telah diwarnakan.

6. Tuangkan ke dalam loyang. Biarkan keras sedikit (Masukkan dalam frezzer 2 minit supaya cepat keras). Apabila keras sedikit goreskan dengan garfu (supaya lapisan atas melekat dengan baik)

7. Ulang langkah 5 dan 6 sehingga lapisan terakhir.

8. Masukkan ke dalam pti ais dan sejukkan.

9. Siap ;D

P/s: Gambar kat atas lapisan tak sekata sebab tersalah sukatan. Kalau nak buat 4 lapisan warna, kekalkan sukatan agar2 sebanyak 300ml.

Versi lain. Bawak ke moreh.

Selamat mencuba !!

Kenapa buat "Food Blog" best?

2011-08-11T19:26:00.009+08:00

First and foremost nak greed semua Salam Ramadhan ke-11. Cepatnyer mase, nak raya dah pun. Time puase ni macam2 gelagat ade. Tiap kali terawih syiok perhati sekeliling, paling syiok tengok aksi budak2..belum start terawih, dah ada yang serbu meja moreh. As a budak kecik, nikmat pergi terawih sebab nak main dengan kawan2 dengan nak makan moreh (ni cerita standard zaman kanak-kanak). Gelak je tengok sambil teringat perangai budak2 dulu. Kalau kat Masjid As-Syakirin, Taman Melawati. Ada meja disediakan depan masjid untuk sesiapa nak infak kan untuk moreh letak je atas meja yang tersedia tu. Tapi alahaii ooo.. bila habis terawih lelaki je dapat serbu dulu. Aiyo segan nak join. Bukan nak sangat pun tapi kot lah ada makcik2 @ kakak2 @ adik2 perempuan yang teringin. Masjid As-Syakirin, saya cadangkan tambah lagi satu meja buat 2 section untuk lelaki dan perempuan ;D Dan semalam telah berniat untuk menginfakkan something untuk moreh. Alkaf buat "Puding Pelangi". Check next post for d recipe.

I just thought something. Kenapa buat "food blog"????. It's nothing at d 1st place, just for fun. Dulu tak terfikir nak serious buat blog tapi makin lama addiction tu datang. Blog ni tak de special pown, follower pun tak banyak macam well-known blogger kat luar sana. Memang tak harap nak bagi sapa2 recognize. Nuffnang pung tak tahu ape bende. tapi bace gak r, ramai blogger skrg blogging sebab Nuffnang etc for d sake of $$. Cam best je dpt duit blogging..huhu..Takpe r, tak sampai ke situ lagi. It's just okie, people matter..do it what u like la kan ! Tapi as I said jadi part-time "Food Blogger" ni seronok sebab:

1. Cool giler rasa bila discover kat network ni banyak orang ada same interest macam kita.

2. Share thought & idea. Contohnya: Boleh tanya "Eh !!! kenapa Macaron tak jadi". So blogger yang dah cuba macaron ni akan share tips. [Damn ! Sampai sekarang macaron tak menjadi! tensen] huhu.. Pastu boleh cari idea untuk menu yang tak pernah try. Kalau dalam blog ni obviously selalu tengok K.Ummi, K.Yatie, K.Mas Duniaku nyer resepi. Blogger lain pun ade, to much to list out ;D Semua "Food Blogger" memang cool.

3. Boleh kirim barang you! Alkaf pernah dulu interested nak buat tiramisu pastu buka blog Kak Cek, dia guna instant tiramisu and then I said WOW !! Nak try ni. So contact, got it !!. Thx kak Cek.

4. I'm not particular a hardworking girl yang suka masak. Tapi d one who have curiousity. Woooh camne eh rupe Kek Lapis bila jadi ! Naik tak kek ni nanti ! It's a learn process btw. Daripada learn boleh jadi minat.

5. Encourage from mummy. She d one yang ajar teknik baking. Ok, kacau adunan kek satu arah, guna loyang saiz apa, camne nak bagi kek naik, camne nak bagi kek lembut. Dia jugak lah yang marah2 sebab bila masak dapur bersepah....hee

6. Keep in touch with friend from blog VIA SMS. hehh !!Satu yang paling ingat, Kak Shalin message Alkaf, you belajar lah satu resepi kek yang special pastu jual kat Johor (tempat Alkaf further study sekarang).. Encouraging giler !

7. Motivation. Ye la kan tak ke seronok bile dish yang kita buat menjadi. Pastu update blog bagi satu dunie tau....Bukan nak menunjuk tapi yeah as I said tu salah satu cara nak motivate diri. Ye adik2 instead of private blogging, masak2 seronok...[it just ok if u hav private blog..sometime people may learn from other experience..best jugak baca private blog actualy]. Dulu pun ada private tp delete. At 1st seronok sbb kita blh express what we fell.. satisfication..thinking back why not express in other way..just my point of view. People may do what they like. As long as...... "Janji enjoy !" and release and satisfy.

8. Nak sahihkan resepi yang dishare tak tipu. Bila buat menjadi & sedap ...tu maknanye kita dah provekan resepi tu ! Maknenye resepi tu best & surfer lain pun boleh cube.

How cool it is. Selamat berbuka semua !! Assalamualaikum.

Sup Tulang Merah

2011-08-09T13:17:00.000+08:00

Assalamualaikum. Another idea for cooking. From Chef Hanieliza (Source: 1 Hari 1 Resepi by Chef Hanieliza). Recomended !!

Bahan A:
- 500 gram tulang kambing dan 3 sudu besar rempah sup (Digaul & diperap)
- 1 cawan air
- 3 biji tomato (dipotong 4)
- 1 batang lobak merah (dipotong kecil)
- 1 pokok daun bawang (dipotong pendek)
- 1 pokok daun sup (dipotong pendek)
- 3 sudu makan minyak masak
- 1 sudu teh gula
- Garam (secukup rasa0

Bahan B (Dikisar):
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 3 inci halia
- 5 biji cili merah
- 3 biji tomato

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan yang dikisar sehingga wangi.
2. Masukkan tulang kambing yang telah diperap dengan rempah sup dan air. Kacau sehingga daging lembut.
3. Masukkan lobak merahdan masak sehingga kuah pekat dan pecah minyak.
4. Masukkan tomato, daun bawang dan daun sup kemudian kacau rata.
5. Siap ;D

P/s: Untuk lembutkan daging, boleh gunakan "Pressure cooker".

Salam Ramadhan.

Kuih sagu @ Bronok

2011-08-09T12:52:00.000+08:00

Assalamualaikum. Resepi melayu hari ni... Kak Mas punya pasal sebab membuatkan saya terliur tengok air tangan nya. ;D Kelmarin tengok kat "Awesome random" kat tepi blog ni pastu ternampak kuih sagu. Buka je blog Kak Mas. Ada kuih favourite lagi. Kuih sagu. Dulu masa kecik, kalau puasa kuih ni jadi pilihan. Panggilan kuih ni masa dulu kuih telur katak sebab bentuk sagu tu. Mummy layan je.. Tertunai hasrat untuk makan kuih ni. So semalam colobrate dengan mummy buat kuih ni. At first masa buat ni, wonder how kenapa lembik sangat. Actually kena tunggu sejuk betul-betul dulu. Tapi kuih ni takkan melekat kalau gaul dengan kelapa. Hasilnya sedappp !!!! Tq K.Mas for making our day & idea for iftar !

Bahan-bahan:

- 1 cawan sagu (biji kecil)
- 2 cawan air
- 3/4 gula pasir
- Pati sirap (sedikit..kami guna kordial siap..ada wagian ros)
- 1 helai daun pandan
- Kelapa putih 1/2 biji
- Sedikit garam (untuk digaul dengan kelapa)

Cara-cara:

1. Rendam sagu sehingga kembang.
2. Panaskan air, masukkan pati sirap, daun pandan dan gula (biarkan mendidih)
3. Toskan sagu dan masukkan sagu ke dalam air mendidih. Kacau sehingga sagu menjadi pekat dengan api serdahana.
4. Tuang sagu ke dalam loyang atau acuan kecil (kami guna acuan kecil) yang telah disapu dengan sedikit minyak. Kukus selama 20 minit sehingga biji sagu hilang putih.
5. Apabila betul2 sejuk keluarkan daripada acuan. Salutkan dengan kelapa yang telah digaul dengan garam.
6. Siap ;D

Resepi rumah bujang: Mee Hailam Tangkap Leleh

2011-08-08T17:38:00.004+08:00

Ini adalah 2nd entry untuk resepi rumah bujang. 1st entry resepi rumah bujang "Homamade Mashed Potato". Lame dulu dah cuba ni, sebulan yang lepas. I am bless !! Housemate suka memasak, so join sekaki. Masak-masak team kali ini Fad, Ijat & saya. Courious nak cuba macam-macam masakan. So kami bermula dengan resepi yang boleh dapat kat warung makan yang selalu kami keluar dinner. Setelah mencapai kata sepakat maka terhasilah 1st attempt "Mee Hailam" secara teamwork. ;D Saje je boh nama tangkap leleh tu, 1st attempt kan. Bangga tu berjaye buat mee hailam (Mee hailam je pun..ek ley..). Sonang je ghupenye. Nasib baik ada yang sudi berkongsi resipi. Resip daripada My Recipe.com by ABBYAN. Tengkiu !!

Bahan-bahan:

- 1/2 kg mee kuning (kami ganti dengan Yee Mee)
- 1/4 kg daging ayam
- 10 ekor udang (serdahana besar)
- 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
- 3 ulas bawang merah (ditumbuk)
- 1 sb cili boh
- 1 ikat sawi
- kubis
- 1/2 batang lobak merah
- Sos cili
- Sos tomato
- Kicap
- 1 sb tepung jagung (dibancuh)

Cara-cara:

1. Ayam direbus dengan 4 cawan air.
2. Tumis bawang putih & merah sehingga naik bau. Kemudian masukkan cili boh sehingga garing.
3. Masukkan udang dan rebusan ayam tadi. Tambahkan gula (secukup rasa). Masukkan lobak, kubis dan sawi. Kemudian masukkan mee.
4. Kemudian tuangkan sos cili dan sos tomato. Kacau rata.
5. Tuangkan tepung jagung yang telah dibancuh.
6. Masukkan kicap dan gaul sehingga masak.
7. Untuk mencantikkan hidangan boleh tambah bawang goreng.
8. Siap ;D

Kek Pisang

2011-08-06T21:03:00.001+08:00

Assalamualaikum. Salam ke-6 Ramadhan. Alhamdulillah arrived safely at home pada hari semalam. Kepuasan terasa saat berbuka bersama mummy & adik2.

Ada satu site ni caught my attention: Muatiara Kata. Salah satu Sabda Nabi Muhammad SAW, "Senyuman kepada saudaramu adalah sedekah". Lately susah nak tengok orang senyum bila terserempak, jangankan kata tegur. Even sebelah rumah pun senyum pun susah. Tapi kat area rumah sekarang consider ok, kejiranan kat sini multi culture. Sebelah kiri Melayu, depan Sikh, kanan Cina. Semua friendly tapi tak ke tahap busy body. Agaknya kalau tahap busy body tu macam kat kampung la kot. Phewww sini ok.

Tapi kalau rumah sewa tempat Alkaf baru menyewa, even sebelah menyebelah student. Haish jangan kata tegur, senyum pun kadang tak berbalas. Hurm wondering.. Pikir banyak kali kenapa.

Ilham masakan hari ini adalah daripada tulisan maya Kak Yatie. ;D Senyum untuk Kak Yatie & semua blogger. ;D

Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sk baking powder
- 1 sk soda bikarbonat
- 3/4 cawan gula
- 4 biji telur gred A
- 1 sk ovallete (Tak letak pun ok)
- 1 cawan pisang dilecek
- 1/4 cawan minyak masak
- 1 sk essen pisang

Cara-cara:

1. Ayakkan tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder. Ketepikan dahulu.
2. Dalam mangkuk lain, pukul telur dan gula sehingga kembang. Masukkan ovallete dan putar sehingga kembang.
3. Selepas itu masukkan pisang yang dilecek dan minyak kemudian putar sehingga sebati.
4. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit dan putar lagi sehingga sebati. Masukkan essen vanilla dan putar lagi sehingga sebati.
5. Griskan loyang 8 inci dengan mentega dan kukus selama 40 minit.
6. Siap ;D

A smile is a curve that sets everything straight. ~Phyllis Diller

The world always looks brighter from behind a smile.

Okey SMILE ;D See yah. Bless Ramadhan to all. Ameen.

1-3 Ramadhan! Iftar

2011-08-04T13:01:00.006+08:00

Assalamualaikum. Salam Ramadhan. Sekarang ni moOd menunggu supervisor reply message untuk appointment hari ni & moOd nak balik rumah selepas jumpe supervisor.. yeay! (jangan nak yeay sangat, hari ni memang buke pose dalam bas..aiyah!). Balik ke rumah dengan bekalan jounal yang sangat banyak untuk dibaca dan dianalisis kerana target untuk hantar paper ke seminar tengah bulan 8 ni. Target cuba hantar paper untuk 3 conference (kite tengok mane yang kene dan mane yang nak accept paper kite).

Seronoknye Ramadhan! Obviously, sepanjang 3 hari dah Ramadhan Iftar di masjid. Makan nasi beramai-ramai, satu talam 5 orang. Hari2 mesti ada lauk daging dengan cara masakan yang variety (lame tak makan gaye gini. Terime kasih Eni sebab bawak ke masjid hari2). Terawih Alhamdulillah, rasa kepuasan selepas mengaminkan doa. Imam nye suara sedap dan seperti memahami tiap apa yang dibaca (Subahanallah..bagusnye anak sape la imam tu). Kat masjid UTHM ni, terawihnya 8 rakaat sahaja. Ramai jugek orang memenuhi saf awal Ramadhan ni. Tengok semangat je (Ce kalu takde orang kan ke hambor je rase).

Setelah diteliti bulan puasa ni rupenye ramai yang gemar cari resepi kuih tradisional kalau tengok kat "Popular post" blog ni dengan tiba-tiba "Nekbak" dan "Qhasidhah" adalah hasil pencarian yang agak mengalakkan. Nak dijadikan cerite, teringin nak makan Nekbak!! Mane nak cari kat KL? Terpaksalah tahan tunggu akhir Ramadhan makan masa balik kampung nanti atau buat sendiri (Buat sendiri ????? hurm)...

Mood balik rumah sangat obvious sekarang. huhu.. Okey nanti update lagi cerite kat rumah pulak. Salam Ramadhan. Amal ma'ruf nahi mungkar. Jom cari keberkatan Ramadhan. See yah.

Ramadhan Kareem 1432h to all Muslim !!

2011-07-30T18:21:00.014+08:00

Ramadhan Malam seribu rahmat. Owh banyak nya dosa-dosa. Dosa dengan manusia, dosa dengan Allah SWT. Maaf atas segala khilaf samaada disedari atau tidak. Maaf dari Alkaf & family kepada semua. Semoga Ramadhan sesama kita diberkati. Semua tahu Ramadhan bulan beribu rahmat. Apa lagi kemanisan yang Allah SWT janjikan. Malam Lailatulqadar.

اَلصَّوْمُ جُنَّةٌ مِنْ عَذَابِ اللهِ.

"Puasa itu adalah perisai (penyelamat) dari azab Allah".

نَّ لِلصَّائِمِ فَرْحَتَيْنِ ، اِذَا اَفْطَرَ ، وَاِذَا لَقِيَ اللهَ فَجَزَاهُ فَرِحَ.

"Sesungguhnya bagi orang yang berpuasa dua kegembiraan, (pertama kegembiraan) apabila berbuka dan (kedua kegembiraan) apabila menemui Allah. Maka Allah akan memberinya balasan maka itulah kegembiraan"

Ha, ni nak share petanda malam LailatulQadar. Petua oleh Imam Ghazali dan lain-lain ulama' untuk cari mencari malam Lailatul Qadar.

Jika awal ramadhan jatuh pada hari:

I) Ahad atau rabu malam qadar dijangka berlaku pada malam 29 ramadhan

II) Isnin - malam qadar dijangka berlaku pada malam 21 ramadhan;

III) Selasa atau jumaat - malam qadar dijangka berlaku pada malam 27 ramadhan;

IV) Khamis- malam qadar dijangka berlaku pada malam 25 ramadhan;

V) Sabtu- malam qadar dijangka berlaku pada malam 23 ramadhan

Kata sheikh abu hassan bahawa mula dia baligh, dia sentiasa dapat menghidupkan lailatul qadar pada malam yang tepat mengikut petua diatas. Berdasar petua di atas, insyaallah malam qadar jatuh pada malam ke-21 Ramadhan.

Tanda malam qadar ialah :

1) Malam itu tenang, tidak dingin dan tidak panas;
2) Siangnya cahaya matahari warnanya pucat;
3) Pada malam itu malaikat jibril akan menyalami orang yang beribadat pada malam itu dan tandanya ialah kita tiba-tiba rasa sangat sayu dan kemudiannya menangis teresak-esak secara tiba-tiba.

Marilah kita beramai-ramai memeriahkan suasana 10 malam terakhir ramadhan dengan beribadat kepada Allah swt dengan ikhlas dan penuh keimanan, mudah-mudahan kita dapat kurniaan Allah SWT yang kelebihannya pahalanya melebihi - 1000 bulan atau 83 tahun umur kita.
[Sumber: http://assalambs.blogspot.com/2010/08/petua-imam-al-ghazali-cari-lailatul.html]

P/s: Tahun ni dengan penuh semangat saya mengatakan, nak makan ala kadar masa berbuka. InsyaAllah. ;D Salam Ramadhan semua. Kita kongsi resepi Ramadhan ye blogger. Ha ! Resepi kuih raya pun dah boleh share ni. Owh ye, terawih, sedekah, berserdahana jugak di bulan Ramadhan ni okeys..... See yah. WuaAllahualam.

P/s: Dengan rasa rendah hatinya & gembirannya Alkaf sediakan kad di atas kepada semua. Boleh ambil tampal di blog anda, sorry tak sempat singgah ke ruang blogger yang lain. Semoga persahabatan kita bersama lebih memeriahkan Ramadhan tahun ini. ;D

Assalamualaikum..

Kedai Kopi Pak Lang, Port Dickson

2011-07-30T17:04:00.003+08:00

Ok, cuba buka www.portdickson.net. Ni adalah salah satu kafe yang agak dikenali di Port Dicson. Tuan rumah, Izzati yang bawa kami ke sini, katanya breakfast kat sini varienty choice. Tapi operasi kedai ni sampai ke malam. Yang menarik kat sini, ruangnya santai, open air (no air-cond tapi ada kipas belah dalam)

Apa yang sedap kat sini roti bakar sedap! Roti bakar bersalut telut yang lembut dengan sambal ikan bilis yang mengancam. Mee sup nya biasa2 je tapi mee kari boleh tahan. Kopi kami tak cuba pulak (datang kedai kopi tapi tak cuba, rugi dan rasa menyesal sekarang). Tapi daripada review blog lain, ramai puji roti bakar !

Lokasi kafe: No.2, Jalan Raja Aman Shah, PD, 71000, Negeri Sembilan. Landmark, ibu pejabat polis Port Dikson, tak jauh daripada situ.

Rating: 3.5 / 5.

Fascinating view at PD beach. Thank you Andoid for provided a sunset view even it is 3pm.

Girls tq for pointing at my blog trademark ! I owe you kopi kaw "Pak Lang" sorang satu (in advance time! tu pun kalau Izzati ajak pergi PD lagi dengan reason yang mewajibkan kami datang ;p bunyik kompang tibe2x) ;D

Chocolate and Orange Marble Cake

2011-07-30T16:00:00.002+08:00

Salam. Hai nak mengeluh nieeeee. Internet sangat slow, makan masa kerja nak mencari journal. Arghh! Berapa jam duduk depan laptop tunggu dowmload yang sangat lama. Buka segala bagai journal webpage IEEE, Emerald, Sciendirect, Scopus pun same je. Lagi rasa nak jerit bila nak download kat Scopus tak boleh so terpakse lah buka Internet Explorer instead Google Crome. Ingat Google Crome d most better browser ade gak limitation nye. Whatsoever download dah pon dengan IE. Ni ha nak upload gambo kat dalam entri ni pun lame, masak air dengan heater lagi cepat (tepuk dahi).

Okeys hari ni kite belajar buat Kek coklat oren marble. Resipe daripada Kak Ummi lagi!! (buat banyak kalinye skodeng page kak Ummi ;D)

Bahan-bahan:

- 175 gm gula castor

- 175 gm mentega (tanpa garam) - suhu bilik

- 175 gm tepung naik sendiri

- 1 sudu teh baking powder

- 3 biji telor gred A

- 1 sudu besar orange juice (diperah)

- 2 sudu teh parutan kulit oren

- 1 sudu besar serbuk koko (bancuh dengan 2 sudu besar air panas)

Topping:

- 100 gm coklat masakan

- 15 gm mentega

- 1 sudu besar golden syrup

- sedikit parutan kulit oren untuk hiasan

Cara-cara:

1. Sediakan loyang 18 x 25 c, (7 x 10in) yang telah digris dengan butter.

2. Masukkan gula, mentega, tepung, baking powder dan telor ke dalam mangkuk.

3. Pukul dengan mixer selama 3 - 4 minit sehingga putih dan berkrim.

4. Pindahkan sebahagian adunan ke dalam mangkuk lain. Campurkan dengan orange juice dan parutan kulit oren tadi dan kacau rata.

5. Dalam adunan yang sebahagian lagi, campurkan pula bancuhan coklat tadi dan gaul rata.

6. Tuangkan adunan oren ke dalam loyang dan diikuti dengan adunan coklat. Buat pusingan marble dengan menggunakan pisau. (akak guna chopstick je).

7. Bakar pada suhu 180C selama 35 - 40 minit/hingga kek masak. Keluarkan dari oven dan biarkan kek selama 5 minit, kemudian keluarkan dari loyang dan biarkan sejuk atas wire rack.

8. UNTUK ICING/TOPPING: Dalam bekas tahan panas, masukkan chocolate, mentega dan golden syrup. Masak secara double boil atas dapur. Kacau selalu hingga bahan cair. Angkat dari dapur dan biarkan sejuk dan pekat sedikit sebelum dituang ke atas kek.

9. Siap ;D

Al-Rawsha Restaurant

2011-07-22T17:27:00.005+08:00

Owh.. Late post ! All this picture was taken on 26th June. Mummy's birthday. Surprised birthday celebration. More likely it is a family tradition for us. Belanja makan on everybody birthday. The vanue is at Al-Rawsha located at Bulatan Kampung Pandan.

Apa yang best??? When you entering the main gate, firstly you will fell stunning and amazed. Owh why?? The architecture like a Castle of the early middle age (Methaphore) (Cool!! huh..??). The building stand alone. Quite a huge space for restaurant. 2 storey building include hall for function reservation (Ade sape2 nak buat weeding kat sini boleh kot). According to the restaurant reception (mcm hotel ada receptionist) you even can choose duduk bersila tapi kena naik level 1.

Menu for this restaurant divided into sections (Hot dishes, Hot appertizer, Cold appertizer, Seafood, Kabsa & mandy, BBQ, Ice Cream, Drinks). So senang nak pilih. Siap ada description lagi bawah dishes yang nak dipilih. So, takde la nak tanye waiter tu lagi.

Menu yang telah dipesan pada hari kejadian. Serving untuk mandy & maghnut banyak. So better kongsi, boleh kongsi untuk 4 orang satu hidangan. Side dish kami pesan kubba yang ada yogurt (kuba tu rich with milk tambah rasa masam daripada yogurt.. sedap juga tu. Recomended). Mix grilled ada ikan, kambing, ayam & di serve dengan roti pita (Large serving juga, better kongsi). For the drink, trademark Arabic restaurant adalah Barbican (RM 7) serve with ice.

Here go the best part! Kak Ai belanja kek !! Terima kasih Kak Ai. Best lagi, waitress bawa kek ke meja dan mummy terkejut ! (Surprise menjadi..Mission accomplised !!). Butterscotch cake ni 1st time rase, tak manis sangat..rasa spongy.. Best, rasa nak lagi (Rasa macam nak sekarang).

The 1st ever our family jounal! Surprised from us to mummy. She always wanted this & we adik beradik pakat-pakat buat untuk bagi pada birthday mummy. She love it so much as she said. Owh yeah (Mission accomplished lagi! ) Owh K.Cik just bought bling2 hp casing for mummy (Kak Cik, nak jugak)..

Ramdom picture ! Tq Al-Rawsha for providing us cool place. Waiter --> friendly. Food --> good. 5 STAR !!

See you in next post !!

Let's go eat edisi Taiping, perak

2011-07-17T18:25:00.036+08:00

Kuey Teow Doli

Kembali dengan tagged line "Let's go eat". Ha !! Ini restoren yang diperkenalkan daripada mulut ke mulut. Restoren yang santai ala-ala warung tapi dengan ruang yang berhawa dingin. Kalau ikut cerita tuan rumah, Fadhilah (orang Taiping) restoren ni asal nya dulu daripada warung tepi jalan aje. Makanan trademark kat sini "Kuey Teow Goreng". Ada dua pilihan kuey teow goreng, special dan biasa. Yang biasa harganya RM 4.00. Special harganya RM 9.00. Yang special ni actually sama aje dengan yang biasa cuma kuantitinya bahan dan servingnya banyak (boleh share 2 orang). Ada juga menu lain kat sini macam nasi ayam, mee kari. Nampak gaya nasi ayam macam ramai yg order, mungkin sedap juga.

Okey next time nak cuba nasi ayam ! Rating 4 star. Kuey Teow sedap (4 1/2 star).

Ipoh Bakery

Lalu je depan bakery ni, penuh tersusun pakcik roti dengan motor tergantung roti. Ape la terkenal sangat. Ha! jawapan nyer roti kat sini memang sedap. Roti bun yang terkenal kat sini inti kelapa, kaya (fresh from oven lagi), cepat sold out. Roti fresh from oven memang sedap ye tak, masih lembut. Tapi bila simpan pun rotinya still lembut. That's why jadi bualan mulut ke mulut.

Me Hoon Sup

Whoever craving for soup or soup lover, warung ni memang pilihan yang the best sebab dah la mee hoon nyer banyak isi (RM 3 je!!). Lokasi nya kat depan sekolah Convent Taiping. Kami brunch (breakfast + lunch) kat sini. Affordable je rase, rasa mee hoon sup tu pun boleh tahan. Kalau ikut cerita Fad lagi best, ni tempat dia selalu singgah time lunch sebab site projeknyer dekat sini je. Dia lah yang recommend! Serious makcik kedai ni memang tak kedekut. Sila cuba ;D

Popia Omar

Ok, idea untuk minum petang popia basah yang sempoi. Lokasinya adalah kat foodcourt depan Mad Tailor (Weelknown tailor kat Taiping, kalau orang Taiping tak kenal memang bukan orang Taiping la tu). Rasanya ok la, ada cripy2. Harganya 1 keping = 60 sen. Ok, landmark pun dah bagi. So, silalah cuba juga.

Puding Coklat Penambat Hati

2011-07-10T00:57:00.001+08:00

Assalamualaikum. Long time no see semua. Waah relieve, dapat blogging. Quite a busy week. Transition and migration mood. From KL to Johor. Right now on, me starting with new world. Welcome to writing & research world. A step ahead to add up academic level. Everything was going smooth so far.. Alhamdulillah. People around are supportive with great positive energy. Positive mood appear out of sudden and reflect positive action. Ni semua baru permulaan, tak tahu lagi apa cabaran mendatang. What so important. Positive ajeee !! +_+

Well see. Cantik kan nama resepi ni. Rasa puding dan kuah sangat matching. Puding tu penuh dengan rasa koko. Kuah nya pelengkap rasa koko puding. A must try recipe !! Resepi daripada fav blogger Kak Ummi.

Bahan-bahan:

- 1/2 cawan serbuk koko

- 190 gram gula pasir

- 10 gram serbuk agar-agar

- 900 ml air

- 1 sudu besar rata tepung kastard

- 1 sudu teh essen vanilla

- 1/2 tin susu cair

- 1 biji telur

- 2 sudu besar mentega

Bahan kuah:

- 2 cawan susu segar

- 1/4 cawan gula

- 1 sudu besar tepung kastard

Cara-cara:

1. Satukan air dan serbuk agar-agar di dalam periuk. Masak sehingga mendidih.

2. Masukkan gula pasir dan kacau sehingga larut.

3. Sementara agar-agar mendidih, pukul dengan mixer serbuk koko, tepung kastard, telur, susu cair dan essen vanilla sehingga sebati.

4. Masukkan bahan yang dipukul ke dalam agar-agar tadi dan kacau sehingga mendidih.

5. Tutup api dan masukkan mentega dan kacau sebati.

6. Tapis dan tuang ke dalam acuan yang telah dibasahkan dengan air. Biarkan wap panas hilang dahulu kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.

Cara-cara kuah:

1. Kacau sebati kesemua bahan dan masak sebentar di atas api perlahan sambil dikacau. Apabila kelihatan pekat, tutup api dan biarkan sejuk.

Saiap ;D

What do I say 'bout blogging world

2011-07-10T00:07:00.001+08:00

1. It is such a satisfication when you meet people with same interest as you. CREDIT TO ALL !!

2. When you meet somebody who can fulfill your tempting. CREDIT TO KAK CEK FOR THE INSTANT TIRAMISU !! Posto from Negeri Sembilan. Thank you very much Kak Cek.

3. When I meet somebody who following me !! Sure I will follow you back even without notification from you.

http://sarahshafawati.blogspot.com/

Kek Marble Trio

2011-06-24T23:05:00.000+08:00

Waahhhh resepi Mat Gebu ghuphenye patut lah gebu je kek ni. :)

Sumber Resepi: Dapur Tanpa Sempadan

Bahan-bahan (Acuan 8 x 8 x 3 inci):
- 300gram mentega (pada suhu bilik)
- 280gram tepung halus (diayak)
- 1sk serbuk penaik
- 1sb susu tepung (diayak)
- 5 biji telur gred A
- 250gram gula castor
- 1sb Ovallete
- 30gram Gliserin
- 20gram air
- 1/2 st essen vanilla
- 1/2 st teh strawberri emulco
- 1st coklat emulco

Cara-cara:
1. Pukul mentega sehingga kembang. masukkan tepung yang telah diayak. Gaul rata dengan mentega. Ketepikan.
2. Dalam mangkuk lain masukkan telur dan ovalete.
3. Pukul adunan hingga kembang dan gebu dengan kelajuan tinggi (Seperti bahula)
4. Kurangkan kelajuan mixer, masukkan adunan mentega tadi sedikit demi sedikit sehingga habis. Masukkan gliserin dan air. Gaul rata.
5. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Satu dicampur dengan coklat emulco, strawberry dan satu lagi diletak essen vanilla.
6. Lenserkan loyang. Tuang semua adunan ke dalam loyang secara berselang seli.
7. Bakar ke dalam oven dengan suhu 175dc selama 40-45 minit. Bergantung kepada oven masing-masing. Sejukkan.
8. Siap ;D

Chilis Restaurant, KLCC

2011-06-23T19:44:00.001+08:00

Less writing for today's entry. Let the picture tell the story. ;)

Most of the menu is American food. Hamburger. I'm talking of "Big Mouth Hamburger" (Sila nganga mulut besar-besar), Grill steak, Chips, Salad, Potato. Wonder that's a lot of calorie that's why American people huge and large scale than Asian. The food was good btw. Owh it's a lot of serving, you may share your dish if you are not really an eater ;p

While waiting for the dish ! Macam-macam ragam.

Kek Kukus Velvet

2011-06-22T00:12:00.002+08:00

CIk Mat Gebu....... OMG !!!! Sedapnye masakan kampung tuuu. Belek-belek jumpe pulak tambah-tambah la teringin nyer. Rasa nak request je untuk makan tengahari esok. Tapi tak kan la Cik Mat Gebu yang famous tu nak layan ye. 3 entri hari ni.

Ha, okey straight forward. Kek Kukus velvet ni sangat la moist. Sebenarnya resepi asal namanya Kek Buah Velvet kukus tapi sebab tak letak buah so namanya jadi Kek Kukus velvet je. Resepi ni diambil daripada Kak Yatie. Alter lagi resepi ;p

Bahan-bahan:
- 5 biji telur gred A (sejuk drpd fridge)
- 1 1/2 cawan gula halus
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1 sudu besar ovallete
- 150ml susu cair
- 1/2 sudu kecil garam
- 100gram minyak masak/jagung
- 1 sudu kecil essen vanilla
- Beberapa titis pewarna oren, kuning dan hijau

Cara-cara:
1. Ayak tepung dan baking powder di dalam magkuk dan ketepikan dahulu.
2. Pukul gula dan telur sehingga kembang. Setelah kembang masukkan ovallete dan pukul lagi sehingga betul-betul kembang dan gebu.
3. Masukkan minyak jagung/masak dan gaul sebati.
4. Masukkan tepung dan baking powder yang telah diayak berselang-seli dengan susu dan masukkan essen vanilla.
5. Gaul sebati dan bahagikan kepada 3 bahagian dan letakkan pewarna (ikut citarasa).
6. Loyang dialas dengan sedikit mentega. Letakkan adunan oren dan kukus selama 15 minit dalam pengukus yang telah dipanaskan.
7. Letakkan adunan bewarna kuning dan kukus selama 15 minit.
8. Letakkan lapisan terakhir iaitu hijau dan kukus selama 20 mint sehingga keseluruhan kek masak.
9. Setelah kek masak, sejukkan kek selama 10 minit kemudian terbalikkan.
10. Sedia dihidang.
11. Siap ;D

Ayam Goreng Tom Yam

2011-06-21T23:38:00.000+08:00

Jarang benar masukkan entry lauk-pauk ni. Kebanyakkan kek, puding, dessert dan western. Tengok blogger lain punye page meriah !! uu suke tengok. Aish sangat teringin nak makan lauk kampung. Tapi lauk kat entry ni tak la masakan kampung. Lauk masakan tengahari yang simple, tomyam yang tak berkuah. Tq Chef Hanieliza berkongsi resepi ni.

Bahan-bahan A:
- 300 gram isi ayam dipotong kecil
- 1 batang serao diketuk
- 1 sb Pes Tomyam
- 5 biji limau kasturi (diambil air)
- 1 pokok daun ketumbar dipotong kecil
- 1 sk minyak masak
- Garam secukup rasa

Bahan-bahan B (dihiris):
- 5 biji cili merah
- 8 biji cili api
- 1 inci halia
- 2 labu bawang besar

Cara-cara:
1. Panaskan minyak
2. Tumiskan bahan yang dihiris dan serai yang telah diketuk.
3. Masukkan isi ayam dan kacau rata dan masakkan sehingga lembut.
4. Tutup api dan masukkan air perahan limau kasturi yang telah dibancuh dengan pes tomyam dan daun ketumbar. Kacau sehingga rata.
5. Hidangkan dengan nasi.
6. Siap ;D

Puding Laici Dangdut

2011-06-21T13:46:00.002+08:00

Assalamualaikum. Ramai juga ye blogger yang dah cuba resepi pencuci mulut ni, teringin pulak nak cuba. Resepi ni rupanya ada dalam buku resepi Chef Hanieliza. Rasanya ala-ala taufu-fa. Rasa lembut dan 100% rasa laici. Air yang digunankan 2 liter, sebab tu boleh berdangdut laici ni.

Terkezut tengok kene guna 2 liter air. U mak ai..huhu.. 2 liter = 2000ml=1 1/2 botol besar air mineral. Kalau tak nak buat banyak boleh kurangkan sukatan bahan-bahan.Lama juga simpan stok puding ni, 3 hari dah habis. Seronok tengok orang makan kalau kita yang buat. Motivasi nak buat lagi bertambah kobarnya ..hehe

Sedap juga makan dengan Nata De Coco. Boleh aje variasikan dengan rasa laici tu. Tapi bagi saya bertambah sedap kalau letak Nata De Coco macam dalam gambar bawah ni. Ok Jom tengok resepi. Alkaf rujuk resepi Kak Yatie.

Bahan-bahan:
- 10 gram agar-agar serbuk/ 1 paket agar-agar biasa (28gram)
- 2 liter air
- 2 cawan gula (kurangkan kepada 1 1/2 cawan kalau tak suka terlalu manis)
- 2 tin laici (Asingkan air)
- 1 tin susu cair

Cara-cara:
1. Masak agar-agar sehingga mendidih
2. Masukkan gula dan biarkan mendidih lagi. Tutupkan api.
3. Masukkan air laici dan susu. Kacau rata.
4. Tuangkan kedalam bekas, loyang atau mangkuk kecil. Sejukkan.
5. Hidangkan bersama buah laici.
6. Siap ;D

Zebra Cake

2011-06-17T19:57:00.000+08:00

Assalamualaikum. Dikesempatan ni nak ucapkan SELAMAT HARI BAPA ! Especially untuk baba. Ucapan dari alam maya je ba. If not mistaken time sana tengahari. Happy lunch!! Eat healthy ok ba. Kami sentiasa doakan kesejahteraan mu dunia & akhirat. Ameen Yaraba-al-amin. Ba, present Father's Day gambar kek ni je la eh.. ;D

Currently tengah tunggu macarons dibakar sambil tunggu isyak. Jadi tak kaki macarons? Jadi ke tak? Suspen ni!

Kek ni ala-ala safari gitu. Zebra kek.Sebab coraknya belang-belang kot. Kalau buat belang oren /hitam agaknya boleh lah tukar nama resepi ni jadi Tiger Cake pulak. Tektur kek ni boleh tahan moistnya. Sedap jugek untuk hidangan minum petang. Sambil cicah2 dengan Teh O panas pun sodap ni. Resepi ni diambil daripada blog Kak Ummi siap ditranslatekan lagi. Tq kak & recipe inventor.

Bahan-bahan:
- 6 biji telur
- 110 gram gula castor
- 150 gram tepung naik sendiri
- 1/2 sudu besar ovallete
- 100 gram mentega (dicairkan)
- 30 gram susu pekat manis
- 1 sudu kecil essen vanilla
- 2 sudu besar serbuk koko*
- 1 sudu kecil kopi segera*
* Campurkan koko dan kopi segera dengan 3-4 sudu air panas.

Cara-cara:
1. Panaskan oven pada suhu 176 dc (Terpulang pada oven masing-masing)
2. Ayakkan tepung dan ketepikan.
3. Pukul telur, tepung, gula, ovallete dengan kelajuan maksimum selama 10 minit sehingga adunan menjadi keputihan dan berkrim.
4. Tuangkan mentega cair, susu pekat manis dan essen vanilla dan pukul dengan kelajuan minimum.
5. Bahagikan adunan kepada 2 bekas sama rata. Adunan bewarna coklat dan warna asal.
6. Masukan 3 sudu besar adunan warna asal di tengah loyang kek. Kemudian masukkan 3 sudu besar adunan warna coklat di atas adunan warna asal tadi.
7. Ulang cara 6 sehingga adunan habis.
8. Bakar adunan kek selama 40-45 mint (mengikut oven masing-masing) sehingga menjadi kuning keemasan. Sejukkan kek kemudian telangkupkan.
9. Ready to eat. Siap ;D

Paru Goreng Berlada

2011-06-17T15:58:00.002+08:00

Woah, semalam 1st attempt buat macarons.. Sedey2x macarons tak cantik seperti yang diharap. Dah la crack kat atas, takde kaki pulak tu...... Kenapa macam tu?? Sape nak jawab ni. Wooah hari ni 2nd attempt. Research study dah buat. hehehheeh. Skodeng tips2x daripada blog Kitchen is my world by Cik Cek, Masam manis by Kak Azlita. Siap message Shahlin lagi mengumpat pasal si macarons ni. Salah satu dialog Shahlin: Kuih daripada planet mane entah! Susah bena nak buat.. haha..

Yooouuu, doakan macarons ni menjadi ok. Nanti nak buat entri "Attemption to do Macarons, a way to be passion (patient)" ;p

Okeys hari ni Alkaf share resepi paru. Check it out !

Sumber resepi: 100 Resepi Citarasa Selebriti (Sheila Rusly)

Bahan A:
- 1kg paru direbus dan dipotong nipis
- 2 keping asam keping
- Garam dan gula
- Minyak masak

Bahan B:
- 5 biji cili merah ditumbuk
- Cili kering
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cili api
- Daun kari
- Bawang Besar

Cara-cara:
1. Gorengkan paru dengan garam dan kunyit kemudian asingkan.
2. Kemudian tumis daun kari, cili kering, bawang putih dan bawang merah.
3. Setelah naik bau, masukkan cili merah yang ditumbuk.
4. Kemudian masukkan 1 keping asam keping apabila cili telah betul2 garing.
5. Masukkan garam dan gula sekucup rasa.
6. Masukkan paru yang telah digoreng.
7. Akhir sekali masukkan bawang besar yang dihiris dan cili api.
8. Siap ;D

Kek Lapis Berlauk

2011-06-15T21:43:00.003+08:00

Masa buat kek ni dengan mummy out of sudden kami terkenang arwah K.Yah aka guru masak dan best friend mummy. She was died because of cancer. How awesome she is, air tangan dia memang semua menjadi. She is real nice aunty jugak. Sampai sekarang koleksi resepi mummy kebanyakkan daripada hasil belajar dengan arwah K.Yah.

I can't even imagine before this, even food pun boleh berikan sentimental value. This is so sweet. You create something, built friendship and it became a memory. How nice kaannn >_~. So this entry special tribute to Kak Yah. Al-Fatihah to you. May Allah SWT bless you every second. Ameen.

How do this recipe taste?? It taste seem like apam. Of cause it sweet (ade ke kek yang tak manis..hehe). Kombinasi lauk yang letak kat tengah lapisan kek tu memang kena. Owh my even baba dengan Atiq pun suka sangat kek ni.

Bahan-bahan kek:
- 6 biji telur (disejukkan dalam peti sejuk)
- 8 oz tepung gandum
- 6 oz gula halus
- 6 sudu besar susu cair
- 3 sudu besar tepung
- 2 sudu besar ovallete
- 1 sudu besar baking powder
- 2 biji lobak merah (diparut untuk hiasan)
- Sedikit garam

Bahan-bahan lauk:
- Serunding ayam/daging
- @ Kurma
- @ Kari
* Terpulang pada masing-masing

Cara-cara:
1. Campurkan semua bahan kecuali lobak merah ke dalam bekas dan putar dengan kelajuan serdahana.
2. Apabila sebati, lajukan putaran sehingga adunan menjadi gebu.
3. Kukuskan adunan ini selapis demi selapis dan letakkan lauk (Mengikut citarasa).
4. Pada lapisan terakhir, parutkan lobak merah memanjang di atas adunan dan kukus.
5. Kukus sehingga kek masak.
6. Siap.

P/s: Kami tak guna lobak merah tapi gantikan dengan manik urai.

Siakap Limau Purut

2011-06-15T20:54:00.001+08:00

Well see. Apa lagi yang best siakap ni kalau masak selain stim atau 3 rasa. Instead of 2 menu yang memang famous kat restaurant tu macam syiok jugak try resepi siakap limau purut ni. Rasanya serdahana pedas ditambah lagi dengan bau dan rasa limau yang wangi.

Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan siakap
- Sedikit erbuk kunyit
- Garam secukup rasa

Bahan-bahan Sos:
- 1 labu bawang besar (Dimayang)
- 5 helai daun limau purut (Dimayang)
- 10 tangkai cili padi (Dipotong kecil)
- 1 sudu kecil cili sos
- 1 sudu kecil sos tomato
- 1 biji tomato (Dipotong dadu)
- 200ml air

Cara-cara:
1. Lumurkan ikan siakap dengan serbuk kunyit dan garam
2. Goreng dengan minyak penuh sehingga garing
3. Panaskan minyak kemudian tumis bawang, daun limau purut dan cili padi sehingga naik bau.
4. Kemudian masukkan sos cili dan sos tomato, air dan buah tomato.
5. Masukkan gula dan garam secukup rasa.
6. Siap ;D

Makaroni Goreng Kari

2011-06-14T20:30:00.002+08:00

Siap potong surat khabar Utusan lagi semate nak try resepi makaroni ni. Punye lah semangat berkobar. Tak sia-sia sebab MEMANG SEDAP. Keunikkan resepi ni sebab ada base kari dan tuna dalam bahannya sangat lain daripada yang lain. Terima kasih Azli Razali. Ok kawan-kawan jom try resepi ni.

Bahan-bahan:

- 1 peket makaroni
- 1 1/2 biji bawang besar
- 7 ulas bawang putih
- 7-8 sudu besar cili boh
- 8-9 sudu besar serbik kari
- 5 sudu besar sos besar sos tiram
- 5 sudu besar sos tomato
- 3 sudu besar sos cili
- 5 biji telur
- 250 gram isi ayam yang didadu
- 1 tin tuna (185gsm, jenama terpulang pada masing2)
- 200 gram sawi dipotong
- 1 gram tauge
- 2 biji tomato didadu
- 3/4 cawan minyak untuk mengoreng

Cara-cara:

1. Rebus makaroni sehingga 3/4 masak kemudian ketepikan.
2. Kisar bawang besar, bawang putih, serbuk kari dan cili boh sehingga halus.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar sehingga garing dan wangi.
4. Masukkan daging ayam dan kacau sehingga masak.
5. Masukkan telur dan kacau sehingga telue=r hancur.
6. Masukkan sos tiram, sos tomato dan sos cili.
7. Masukkan air sekiranya kering.
8. Masukkan tuna dan makaroni kemudian kacau sebati.
9. masukkan tauge, sawi dan tomato.
10. Masukkan garam secukup rasa.
11. Boleh dihidang. Siap ;D

P/s: Dear baba, Happy cooking. With love from M'sia.

Bingka Telur Pandan

2011-06-14T19:28:00.001+08:00

Ini haa.. Bingka telur pandan atau juga dipanggil kuih bako. I loike sebab kuih tradisi. 1st listed of cause kuih Qhasidah. ni ranking bawah sikit daripada kuih Qhasidah. Resipi ni masa buat memang betul-betul ikut sukatan mcm dalam resepi. Bila buat terasa banyak sangat sebab adunan ni untuk 15 orang makan (2 loyang). Tak perasan de tulis kat resepi ghupenye. Nak dijadikan cerita, happy sangat jiran-jiran dapat kuih bako ni. Sumber resepi daripada MyResipi.com.

Hidangan unttuk 15 orang (2 Loyang)
Bahan-bahan:

- 6 biji telur
- 2 cawan air daun pandan
- 2 tin santan (400ml x 2)
- 3 cawan tepung gandum
- 2 cawan gula
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu besar butter yang telah dicairkan

Cara-cara:

1. Kisar kesemua bahan sehinga tidak berketul.
2. Masukkan i sudu besar minyak masak ke dalam loyang. Masukkan ke dalam oven.
3. Apabila loyang panas, masukkan acuan kedalam loyang dengan anggaran ketinggian 3".
4. Masak sehingga keperangan.
5. Siap ;D

Tutti Fruity Frozen Yogurt

2011-06-13T17:28:00.003+08:00

If you are from Wangsa Maju, the nearest place to find this is beside Wangsa Walk. We just ate this at The Curve, Damansara. It was super friendly Ice Cream !!!! Just choose anything you like. If you beware of the price.. The price cost RM 0.53 per 10 gram. I wonder ! It is the weight of the cup counted.. hurm (thinking).

Okey see this step:

1. CHOOSE A CUP SIZE

2. CHOOSE YOUR FAVORITE FLAVOUR

3. CHOOSE THE TOPPING

4. WEIGHT IT & PAY !

THIS IS HOW IT'S LOOK. OWH MY I'M CRAVING ! ;D

Resepi rumah bujang: Homemade Mashed Potato

2011-06-13T16:44:00.005+08:00

Mashed potato & gravy ni dibuat oleh Ejat, my buddy masa zaman U dulu. Just met her last weekend in Parit Raja. Langkah kanan saya dapat rasa homemade food ala-ala KFC ni. Gravy mashed potato sangat sedap. Nak sediakan pun agak mudah.. hehe.. Saya tengok demo je, belum cuba lagi. Memang kena try ni.

Sumber Resipi: MyResepi.com by Mrsdayat
Bahan-bahan Mashed Potato:
1. 2 biji kentang didadu kecil
2. 1/4 cawan susu segar
3, 1 sudu teh Butter
4. Sedikit serbuk lada hitam
5. Sedikit garam

Cara-cara:
- Rebus kentang dengan garam sehinga empuk. Lenyekan apabila empuk.
- Dalam periuk lain, panaskan susu dan butter sehingga cair.
- Campukan kentang yang telah dilenyek dengan susu cair dan butter yang telah dicairkan
- Masukkan blackpaper dan gaul sehinga rata,

Sumber Resipi: MyResepi.com by daunpandan
Bahan-bahan Gravy Mashed Potato:
1. 650ml air
2. 5 sudu besar Stok Ayam Brand
3. 1 biji bawang besar dicingcang
4. 1 batang daun saderi dicincang
5. 40 gram mentega
6. 20 gram tepung gandum
7. 1 sudu besar sos tomato
8. 1 sudu besar sos tiram
9. Sedikit serbuk lada hitam
10. Kicap pekat
11. Garam

Cara-cara:
- Masak air dengan daun saderi, stok ayam, daun saderi dan bawang besar sehingga mendidih. Renehkan selama 10 minit dan tapis untuk dapatkan larutan yang jernih.
- Cairkan mentega dan masukkan tepung gandum. Kacau di atas api kecil.
- Tuang air rebusan sedikit demi sedikit dan kacau sehinga tidak berketul.
- Masukkan sos tomato, sos tiram dan kicap pekat (kicap sebagai pewarna). Masukkan serbuk lada hitam dan garam.
- Gaul sehingga likat dan masukkan garam secukup rasa.

How to make a perfect Macarons

2011-06-13T15:56:00.003+08:00

What's so good of Macarons? And my answer is the satisfactions when you bite it. When i'm a way too excited... ---> attend Macarons baking class in Bagus Baking Solution Centre. Just paid RM70 (for member price). Guess what majority who attend this class is aunty 2x. So it be a session of me, chef & aunty 2x yang friendly. Few of them just made macarons before. It was a cool, siap boleh share2 tips dalam kelas.

What make a real true taste of macarons is the texture. How to know it? According to the chef it must be:

CRUST from the OUTSIDE

CHEWY from the INSIDE

What's up. Marigue tu ape?

MARIGUE = Telur putih yang dicampur dengan gula kemudian dipukul sehingga adunan serdahana keras

HERE SOME TIPS:

Kenapa macaron boleh pecah:

1. Sebab bakar dengan suhu terlalu panas

2. Adunan tidah digaul dengan sebati

It a bit fussy jugak buat macarons ni, it need to be dry tak boleh ada moisture. Just saw chef open a bit the oven so no moisture inside the oven. Pastu kena pandai-pandai control suhu oven tu. This is how it work:

1. Pertama oven perlu dipanaskan pada suhu 180 dc

2. Apabila dah ready nak bakar macaron, reduce suhu kepada 160 dc

3. Apabila macaron membentuk skirt pada bahagian bawah kurangkan pada suhu 100 dc

* The baking process estimated 30 minutes

Ada dua cara untuk buat macarons ni:

1. Conventional way, ikut resipi --> http://www.myresipi.com/top/detail/14069

* It a bit susah nak ayak almond powder

2. Tregal macaros ( Boleh beli premix trgal macarons di kedai kek). Sangat simple:

- Tuang premix ke dalam mangkuk

- masukkan serbuk pewarna

- masukkan 50g air pada suhu 50 - 55 dc.

- Pukul kesemua bahan dengan mixer (high speed)

Macam mana nak tau adunan macaron menjadi:

1. Adunan digaul sehingga nampak berkilat

2. Apabila adunan yang telah disqueeze ke atas loyang tidak meletak di tangan.

Okey hope tips ni membantu. Here some of the pictures:

Ganache = Chocolate + whip cream + butter

Apam Aiskrim

2011-06-03T11:49:00.001+08:00

Why..why.. Kenapa nama apam ni apam aiskrim? Tak sejuk pun. Sebab salah satu bahannya guna bikarbonat drink (Aiskrim Soda). U la la. Maybe juga the sweetness of this apam same as aiskrim. Tak cukup mekar apam ni, steamer buat hal. sob sob..... Tapiiiiiii jadi juga even tak cukup blossom macam Kak Zaliana (Jurnal Rasa) buat.

Bahan-bahan:

Bahan A:

- 250 gram gula castor

- 1 sudu besar ovallete

- 3 biji telur

Bahan B:

- 300gram tepung gandum / tepung naik sendiri

- 1 sudu teh baking powder (Tak perlu kalau guna tepung naik sendiri)

* Kami guna tepung naik sendiri Bluekey.

Bahan C:

- 200ml Air Sprite @ Aiskrim Soda

Cara-cara:

1. Pukul Bahan A sehingga kembang dan gebu.

2. Masukkan Bahan B dan pukul sehingga gebu.

3. Masukkan Bahan C.

4. Bahagikan adunan kepada 4 bahagian (Untuk warnakan apam, Alkaf guna warna asal, coklat, merah & hijau)

5. Masukkan adunan kedalam acuan kertas.

6. Siap ;D

Alin's Weeding Reception & Terengganu's Food

2011-06-03T02:58:00.004+08:00

Dear Alin, how can I describe your weeding reception !! It was colourful. The happiness shine on your face. Glad..glad you are taken by the right man. Alin, you just met your "pelangi"..wink2 (^_~).

"Kadang-kadang Allah SWT sembunyikan matahari, Allah SWT turunkan hujan dan kilat, kita tertanya kemana perginya matahari. Rupa-rupanya Allah SWT berikan kita pelangi"

May both of you bless everyday by Allah SWT. Just get this super gorgeous picture from Eda. See how nervous and excited both of you while waiting for the bride & bridegroom ;D

...and see the nicest smile shown by your lip... hehe ;D

CONGRATULATION BUDDY !!

Loading.............

The food step begin ! hehe.. What can I say about Terengganu. It shower by traditional food. Kuang2x. Just met up with Yellow Qasidah, Golden Ikan Celup Tepung, Fresh Green Coconut, Yummy Nasi Dagang, Keropok Lekor & Silver Laksa (Laksa Kuah Putih). I was bless. Mariam, Ja & Eda toche2x accompany me to this foodstep. ;D

I smell Terenganu from my kitchen.............. he2 ;p

Strawberry Trifle with Chocolate Chip

2011-05-22T22:13:00.003+08:00

Resipi yang telah di alter daripada resipi "Trifle Piang Lemak Manis" yang telah dikongsi oleh Kak Ummi. Maaf kak Ummi sekadar mencuba. Cantik bebena pulak bila dah decorate (huhu..perasan). Hiasan yang kami gunakan telah diganti dengan chocolate chip dan strawberry, Pisang lemak manis tak jumpa ;( . Frust2x. Strawberry pun ok ! Kena jugak rasa custard.

Bahan-bahan:

- 1 gulung swiss roll cake perisa strawberry

- 1 pek Strawberry

- 1 tin susu sejat Ideal

- 1/4 cawan gula pasir (kurangkan jika tidak gemar manis)

- 1 biji kuning telur (dipukul sedikit)

- 1 sudu kecil essen vanilla

- 1 1/2 sudu besar tepung jagung (dibancuh)

- 3 sudu besar air

- Chocalate chip (hiasan)

Cara-cara:

1. Potong 1/2 inci tebal kek gulung dan susun di dalam bekas yang sesuai.

2. Dalam periuk, campurkan susu sejat, gula, essen vanilla tan kuning telur. Masak dengan api serdahana sehingga mendidih.

3. Masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga pekat dan tutup api. Biarkan sejuk.

4. Tuangkan ke dalam bekas yang telah disusun kek gulung.

5. Aturkan strawberry dan taburkan chocolate chip.

6. Masukkan ke dalam peti sejuk sebelum dihidang.

7. Siap ;D

Info: "Trifle" adalah sejenis pencuci mulut yang diperbuat daripada kastard, buah-buahan, kek span, gelatin atau krim. Kebiasaannya ia akan disusun dengan buah pada bahagian atas atau bawah. (Wikipedia)

Restoran Ani Sup Utara

2011-05-22T21:11:00.005+08:00

Entri "Let's Go Eat !" kali ini sesuai untuk yang sukakan makanan yang simple. Konsep restoran ni menyediakan menu trademark sup yang pelbagai pilihan. Sup dia memang sedap sebab tu banyak cawangan restoren ni sekitar Malaysia. Masakkan melayu yang memang semua suka. Makanannya ala-ala macam kita order kat warung-warung sup. Tapi restoren ni menampilkan suasana yang agak selesa dengan konsep makanan ala warung.

Menu ! Kami pesan dua jenis sup. Sup ekor & gear box dan 4 set nasi. Set nasi nya ada telur masin, sambal belacan dan ulam. Gear box ada banyak saiz tapi yang tinggal gearbox yang harganya RM30. Boleh tahan besar jugak gearbox ni boleh kogsi 4 orang. Supnya rasa sama tapi isi dalam berlainan. Sup ekornya lembut.

Hiasan dalamannya konsep ala-ala kopitiam. Selesa. Sesuai la untuk lepak-lepak hujung minggu. Harga pun sangat berpatutan. Ok Alkaf rate 4/5 star ****

BON APETIT~

Bahulu Ros

2011-05-22T20:22:00.000+08:00

Bahulu ! Makanan tradisi ni. Tapi bahulu ni ringkas je. Besar2 dan tak comel2 macam bahulu tradisi kita tu. Sedapnya bahulu, tambah lagi yang rasa rapuh tu. Zaman dulu best sebab guna dapur yang kena bakar dengan sabut kelapa tu (according to mummy's story), sebab tu yang buat best. Zaman sekarang senang masuk oven, tunggu sejam siap. Bahulu ni pun sedap, crust dari luar dan dalam lembut sangat. P/s: maybe lagi sedap kalau bakar dengan dapur sabut kelapa tu kot.. Tq Kak Wana Yusof.

Bahan-bahan:

- 4 biji telur
- 1 1/2 cawan gula pasir (Boleh kurangkan jika tak gemar manis)
- 1 sudu kecil essen ros
- 1 3/4 cawan tepung gandum
- Sedikit pewarna merah

Cara-cara:

1. Pukul telur bersama gula sehingga kembang.
2. Masukkan essen ros
3. Masukkan tepung gandum dan pukul sehingga sebati
4. Asingkan sesenduk daripada adunan tadi, campurkan dengan pewarna dan kacau rata.
5. Sapu acuan dengan minyak masak.
6. Masukkan sedikit adunan asal kemudian letakkan adunan bewarna merah dan kemudian adunan asal.
7. Bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 1jam (terpulang pada oven masing2.
8. Siap ;D

Fettucine Con Gamberli

2011-05-22T19:51:00.001+08:00

Today's special, Italiano for breakfast. Instead of spaghetti, fettuccine also another type of pasta. The taste still same. What make it more special is the juicy taste from the prawn (ala2 gourmet bagi food review). ;P Just grap this resipe from Kak DJ. Tq sis. Resipe ni favourite Atiq. Banyak kali dah buat ni. Try this. Best !

Bahan-bahan:

- 4-5 ekor udang (dibuang kulit)
- 200 gram fettucine pasta
- 3 sudu kecil minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih (didadu)
- 1 labu bawang besar (didadu)
- 1 sudu kecil serbuk cili
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
- Sos spaghetti
- Keju parut (hiasan)

Cara-cara:

1. Panaskan minyak zaitun. Tumiskan bawang besar dan bawang putih dengan api perlahan (sehingga naik bau)
2. Masukkan udang kemudian serbuk cili, serbuk lada hitam dan sos speghetti.
3. Masukkan gula dan garam (secukup rasa)
4. Setelah siap taburkan keju.
5. Siap ;D

Entri Selamat Hari Ibu @ Fullhouse Restaurant

2011-05-16T20:10:00.008+08:00

Fullhouse lagi sekali. See I told u dalam previous entry, tempat ni sangat suit untuk family gathering. Nama pun Fullhouse. Ramai sangat datang time weekend. Sadly, Kak Cik takde tak lengkap. A picture can tell a thousand word.

"Selamat Hari Ibu lagi mummy. Kak Cik pun call suruh cakap Selamat Hari Ibu. Yang paling kelakar gaduh dengan mummy pasal tarikh hari Ibu. Mummy cakap 17 Mei 2011. Ok, so 12am ni official date Hari Ibu untuk mummy sorang je. "Daripada: 4 sibling yang hari2 suke gaduh dengan mummy ;D

By the way, Selamat Hari Guru juga untuk semua guru.

Foddies & yang diraikan:

The interior design:

The Food:

The beverage:

The Dessert:

Crème brûlée

Also known as burnt cream. A dessert consisting of a rich custard base topped with a contrasting layer of hard caramel. It is normally served cold. The custard base is traditionally flavored with Vanilla. (Wikipedia)

Kek Marble Warna Warni Badam Ros Nostalgia

2011-05-16T19:21:00.002+08:00

Kak Ummi terima kasih review resipe ni. Kami buat terlebih warna-warni. Betul bak kata Kak Ummi, kek ni penuh dengan rasa badam dan wangi ros yang mengancam. Hidangan petang yang best dengan teh o panas secawan. Terima kasih Kak Ummi & resepi inventor.

Kek terlebih ceria.

Bahan-bahan:

- 250 gram mentega

- 150 gram gula caster

- 4 biji telur gred B / 5 biji telur gred C

- 145 gram tepung naik sendiri

- 2 sudu makan susu pekat manis

- 1 1/2 sudu teh essen ros

- Sedikit pewarna (Ikut citarasa, kami guna oren, hijau biru, pink & ungu)

Cara-cara:

1. Pukul mentega dan gula sehingga gebu

2. Masukkan telur satu per satu

3. Masukka essen ros dan susu pekat. Pukul sehingga adunan rata.

4. Masukkan badam kisardan tepung. Gaul rata.

5. Bahagikan adunan mengikut warna.

6. Sediakan loyang yang dilanserkan dengan mentega.

7. Masukkan setiap adunan yang dibahagikan mengikut warna tadi. Masukkan secara berselang-seli secara tindih menindih (supaya menjadi corak marble)

8. Bakar dalam oven 160 darjah celcius selama 30 minit (mengikut oven masing-masing). Kemudian turunkan oven kepada suhu 150 darjah celcius dengan suhu 20-30 minit.

Sebelum bakar:

Agar-Agar Santan Salju

2011-05-16T18:42:00.000+08:00

Tengok dalam kitchen kabinet tengok ada serbuk agar-agar. So, dalam kepala terus capture nak buat pencuci mulut base agar-agar. Seach punya search terjumpa resipi ni kat blog Kak Yatie. Semua bahan lengkap ! Ok set !

Bahan-bahan Lapisan Bawah:

- 1 sudu besar serbuk agar-agar
- 900 ml air
- 150 gram gula pasir
- 1 sudu kecil essen rose
- Pewarna merah

Bahan-bahan Lapisan Atas:

- 1 sudu kecil serbuk agar-agar
- 100 ml air
- 400 ml santan
- 90 gram gula pasir
- 1 helai daun pandan

Cara-cara:

1. Masakkan bahan-bahan lapisan bawah sehingga mendidih. Setelah siap tuangkan kedalam loyang dan biarkan beku.
2. Lapisan atas: Masakkan 100 ml air dan masukkan gula serta daun pandan. Masukkan serbuk aga-agar dan kacau sebati. Kemudian masukkan santan (api perlahan) sehingga mendidih.
3. Setelah siap cakarkan agar-agar lapisan bawah dengan garfu (supaya lapisan atas & bawah melekat). kemudian tuangkan bahan lapisan atas.
4. Setelah siap biarkan beku dan masukkan ke dalam peti ais.
5. Siap ;D

When mummy a way too excited ;D

2011-05-07T01:36:00.012+08:00

3 Jamadilakhir 1432 Hijrah. Owh malam ni bulan bentuknya sabit sebab tarikhnya awal bulan. Bright sky at night ! Tonight story, Pesta Buku Antarabangsa 2011. Omg datang hari last memang mencabar. Berduyun nya orang tambah lagi esoknya tu public holiday. Nvm the day was awesome.

My mummy, a super maniac novel reader. She just bought 5 novel. Ada promo lagi tu, beli 3 RM50. Murah la tu sikit ada la dalam 10% gitu discount instead of beli sebuah2. You know what. Karangkraf punya section reserved 1 hall. Kat dalam tu ada publisher Alaf 21, Prima dan byk lg. Novelis pun ada. Uwaaahh.. Ayu Emelda, Anis Sofia, Anis Ayuni, Fauziah Ashaari. Mummy just get a snap with them. I cuma grap 2 buku, travelog dan koleksi cerpen.

Bercerita pasal makanan, Omg mahal. Air mineral 150ml (kecik cinonet) = RM 4.00. Lain kali bawa je bekal air dr rumah kalau tahu gini.

Talking about today, my head just capture a phrase "Kita merancang dan tuhan juga telah ada perancangan untuk kita". Mummy if you read this !! I was so lucky to have such a wonderful, playful, beautiful mom like you are. Tuhan dah rancang u is my mom walaupun kite selalu gaduh (gaduh manje). Ok, make it short and sweet "Happy Mother Day Mom". Hug.kisses.hug.kisses.

See gambar atas. You raise up 4 of us so well. We getting taller, fatter & cukup zat. Teach us to live in life, how to deal with happiness, sorority. Hug kisses lagi sekali daripada kami berempat.

p/s: Regina Spektor you rock my day with Better song.

Junior Master chef already Season 2

Mummy, kite memang kena beli oven yang lagi besar (oven lama kecik sangat =D ).

French Bread ala Pizza

2011-05-07T00:35:00.004+08:00

Ok! Breakfast ready !! (Sambil tuang teh o panas).

Zaman sekarang punya breakfast aka "contemporary breakfast" ala2 Mat Salleh. Tapi takpe untuk menghilangkan kejemuan sekali sekala. Instead of ! "Nasi lemak satu !", "Nasi berlauk satu !", "Lontong satu !" (Tiba2 rasa nak makan lontong.. makan je keje..heheeh).

Sangat mudah nak sediakan breakfast ala gini. What u need is oven (most important ni..kite bako..kite bako dalam oven ;p)

Bahan-bahan:

- French bread (Potong nipis & silang)

- Sausage (Potong nipis)

- Mozarella

- Sos Cili

- Mayonis

- Pasley (untuk hiasan)

Cara-cara:

- Panaskan oven

- Susun sausage di atas roti.

- Letakkan sos cili, mayonis dia atas roti

- Taburkan mozarella

- Masukkan ke dalam oven

- Bakar sehingga menjadi kekuningan.

- Taburkan pasley

- Siap ;D

Setelah dibako !! See how nice the colour be. Golden brown. Okie, Happy Breakfast !!

Tiramisu

2011-05-02T00:19:00.001+08:00

Semalam baru je dapat merasa tiramisu (just made from Chef Norzailina). She put inside small cute container but it another type of recipe. She use biscuit instead of ladyfinger (a sort of biscuit gak ni, tapi panjang2). Omg chef punye mestilah sedap berbanding orang yang baru 1st time buat. Tiramisu ini adalah projek di hujung minggu pada pagi hari kira2 bulan April lepas.

After buat ni got other schedule, teman mami gi setle kerjanya. Sempat pula kami usha roti kat bakery ni. Tempting ! Mengoda nafsu. Smiley bun tu sangat attractive. How la to make a bun. Hurm, ni rasa nak try ni. In another cuba jaya project (Will see).

Sumber: My Resipi.com

Bahan-bahan:

- 1 bungkus "Ladyfinger cookie" (Boleh dapat kat supermarket. Tapi ni just bought kat Bagus. Cold storage pun ada, just seen)

- 250 gram cream cheese

- 250 whip cream

- 150gram gula castor (bergantung pada anda)

- 1 cawan bancuhan air nescafe tanpa gula

- Serbuk koko (hiasan)

Cara-cara:

1. Campurkan cream cheese, whip cream, gula (pukul sehingga kembang)

2. Celupkan "Ladyfinger cookie" ke dalam bancuhan nescafe di dalam bekas serdahana besar.

3. Susun "Ladyfinger cookie" yang telah dicelup dengan nescafe di dalam bekas serdahana besar.

4. Letakkan satu lapisan No.(1) keatas "Ladyfinger cookie" yang telah dicelup.

5. Ulang proses (1) dan (2) sehingga menjadi beberapa lapisan.

6. Apabila semua bahan selesai, simpan kedalam peti ais.

7. Apabila ingin dihidangkan, tabur serbuk koko ke atas tiramisu.

8. Siap ;D

Kunang-Kunang Restaurant

2011-05-01T23:44:00.002+08:00

Itu dia, dah 50 tahun rupanya Kunang-kunang ni.Tengok waiter & waitress nye pakai baju 50th aniversary. Ok, so we just get here on April 2011 (tak ingat exact date).

This is another garden concept restaurant, Banyak rupanya restoren konsep gini kat area MRR2 ni (Istana Bambu, Intai-Intai) pastu discover pula restoren ni. Really love the concept ! Sangat suit if you need peace of mind dan berhujung minggu dengan family & kawan2. Lampu dim je, suasana nyaman (landscaping and interior sangat green concept). Khabarnya Jumaat & Sabtu malam ada live band. Tapi tak berkesempatan nak tengok sebab pergi weekday. Ada 2 choices of dining (open air & air-cond). Tapi best open air sebab kalau nasib baik dapat duduk sebelah kolam air (clearly can hear the water moving sound..soothing)

Le menu (Orang France cakap..ngade je ber"France"). Tengok tisu pun ada restaurant signature. Ok, nak tahu address nya ada tulis kat tisu tu. Nak pergi ke sini lalu je kat MRR2 menghala ke Gombak. Nampak kat tepi jalan, Gelap je restoren ni daripada tepi jalan. Tapi banner nya ada. Better slow down the speed kalau ada instint nak dekat sampai. (Gini la kami hari tu).

As recomended by the waiter, mee bandungnya nyaman (Sarawak cakap). So menu yang di order adalah mee bandung, mee kari & Lamb steak. Air pula air epal asam boi, teh o panas & barli ais. Menu air nya sama macam kedai lain tapi how they do is "kaw". Ok lah, ada rasa not bad. The food ok, not bad gak. Mee kari nya dapat rasa juicy taste from the prawn. mee bandungnya spicy tahap serdahana taste still good. Lamb steak tu kena pesan kot nak half cook & full. Harga reasonable. Ngeh2x ade orang blanje. Tq the treater (my dearest aunty Double smile ;D ;D. Rating 4/5 ****

Bingka Durian

2011-05-01T22:33:00.002+08:00

Musim lagi ke durian ni. Tak lagi. Kebun pun dah habis durian. Setelah merasai nikmat musim durian beberapa minggu lepas, so inilah hasilnya. Durian yang di transformkan kepada texture yang berlainan. Rasa durian sangat kuat. Manisnya dan baunya terasa lagi walaupun dah jadi bingka. Sebab tu kalau kat hotel "Durian is not allowed inside room" tapi bingka durian shoud be ok.. ;p

Sumber: Kak Ummi (Dapurku berasap)

Bahan-bahan:

- 3 biji telur
- 1 cawan mentega
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula halus
- 1 cawan durian (telah diperisikan)
- 3 cawan santan
- 1 sudu kecil perasa pandan

Cara-cara:

1. Mentega dipukul dengan gula dan telur (pukul sebati).
2. Masukkan durian, santan dan tepung (gaul sebati)
3. Masukkan perasa pandan.
4. Bakar dalam oven 150-160 darjah celcius selama 40 minit (bergantung pada oven masing2,.
5. Siap ;D

Puding Roti Marble

2011-05-01T21:52:00.004+08:00

Assalamualaikum. Hye readers, friend, stalker. Double smile ;D Okey, today's story nak share satu resipi yang kerap juga buat. Masuk ni 2 kali (kerap ke, 2 kali?). I just found that resipi ni sangat senang sebab kena blader semua bahan & masukkan je dalam aga-agar yang sedang mendidih. See, how easy kan. Puding ni telah dibawa pada malam majlis kenduri doa selamat one of best friend mummy. It's sold out! Omg.. bertambah kobaran semangatnya untuk terus mencuba resipi2 lain. (heeh semangat bagai..anoying sorry).

Sumber resipi: My Resepi.com

Bahan A:

- 25gram serbuk agar-agar
- 2500ml air
- 500gram gula

Bahan B:

- 7 keping roti
- 1 tin susu cair
- 1 cawan air
- 3 camca besar tepung kastard/jagung
- 1 camca teh essen pisang
- Pewarna (ikut citarasa)

Cara-cara:

1. Bahan A dimasak sehingga mendidih.
2. Bahan B diblend dan dimasukkan ke dalam bahan A
3. Asingkan dalam kedalam 2 bekas.
4. Titiskan pewarna kedalam bekas-bekas tersebut.
5. Tuang ke dalam acuan secara selang seli mengikut kreativiti.
6. Sejukkan.
7. Siap ;D

Brownies

2011-04-30T16:31:00.003+08:00

Brownies. It's chocolate again. Fudgy, cakey & texture is moist ! By the way, just baked this super delicious brownies with dear mom almost a week ago. 1st attempt not disappointed. Recipe source: Kak Yatie blog.

Bahan A:

- 1 cawan susu cair

- 1 cawan butter cair

- 1 cawan air panas

- 2 cawan gula perang

Bahan B:

- 2 biji telur gred B

- 1 sudu kecil essen vanilla

Bahan C:

-2 cawan tepung gandum

- 1 cawan serbuk koko

- 1 sudu kecil baking powder

- 1 sudu kecil soda bikarbonat

Cara-cara:

1. Panaskan oven pada suhu 175 darjah celcius (10 minit)

2. Kacau bahan A dengan sebati

3. Masukkan bahan B & kacau rata

4. Masukkan bahan C & gaul sebati

5. Bakar selama 45-50 minit (bergantung pada oven masing-masing

6. Sejukkan kek dan salutkan dengan krim coklat

Bahan Cokelat Topping:

- 250g coklat masakan

- 1 sudu besar butter/majerin

- 1 sudu kecil susu cair

Cara-cara cokelat topping:

1, Panaskan coklat dalam periuk/bekas (teknik double boil)

2, Apabila cokelat cair, tutupkan api dan letakkan butter (kacau sebati)

3. Masukkan susu cair (kacau sebati)

4. Salutkan pada kek.

5. Siap ;D

Daripada Chef Norzailina Nordin: STRAWBERI DWICOKLAT

2011-04-28T22:00:00.006+08:00

Sumber: Chef Norzailina Nordin

Tiada yang lebih romantik daripada menikmati semangkuk strawberi bersalut coklat yang dihidangkan di atas meja yang diterangi cahaya lilin. Strawberi melambangkan buah yang mewah dengan warna merahnya yang menawan. Sementara coklat adalah hidangan aprodisiac yang, antara lain nikmatnya, mampu melahirkan rasa bahagia.

Tidak semua buah strawberi manis. Jadi, bila menyalutnya dengan coklat, dengan sendirinya ia menjadi manis dan lemak. Strawberi yang segar mempunyai daun yang masih hijau. Supaya hidangan nampak menarik, tidak perlu membuang daunnya. Jika ada bahagian daun yang sudah layu, guntingkan bahagian itu.

Selalunya, strawberi yang segar dan baru dipetik berwarna merah cerah. Baunya juga harum. Jika memegangnya dengan hujung jari, isinya tidak mudah pecah. Strawberi yang tidak segar sesuai dibuat jem atau pai. Kebanyakan strawberi yang dijual di pasaraya kita berasal dari Cameron Highlands. Jika membeli banyak, pastikan anda meletakkannya di dalam bekas sejuk berisi ais. Strawberi mudah menjadi masam di dalam cuaca panas.

Strawberi yang diimport lebih mahal harganya tetapi lebih manis dan lebih besar. Ada kalanya ia juga bergantung kepada musim. Kini sudah ada strawberi yang diimport dari negara Arab dan harganya jauh lebih murah daripada strawberi dari Australia atau negara Eropah yang lain.

Untuk menyalut strawberi dengan coklat, memadai mengelap strawberi dengan kain lembab. Kemudian lap sekali lagi dengan kertas dapur atau kitchen towel. Jangan sekali-kali mencuci dengan air. Selain merosakkan buah itu, air juga memberi kesan kepada coklat cair.

Perkara pertama yang mesti anda fahami adalah cara mencairkan coklat. Coklat boleh dicairkan di dalam ketuhar gelombang mikro. Walaupun ia sudah cair, bentuknya akan kekal seperti asal. Kacau sebaik saja dikeluarkan. Memang mudah.

Satu cara lain dipanggil baine marie. Kaedah ini yang juga dikenali dengan nama double-boiler. Ia melibatkan air mendidih di dalam periuk dan mangkuk tahan panas di atasnya. Dasar mangkuk jangan sekali-kali mencecah air mendidih itu. Api pula hendaklah perlahan saja supaya wap air tidak terlalu banyak. Jika wap air jatuh ke dalam coklat, ia akan mengeras.

Coklat putih lebih rumit untuk dicairkan dibandingkan dengan coklat masakan (biasa). Pastikan air mendidih paling perlahan (api paling kecil) kerana suhu kecairan coklat putih jauh lebih rendah daripada coklat masakan. Jika anda menghiris coklat kecil-kecil, proses mencairkannya tidak akan memakan masa yang lama.

Pastikan mangkuk dan sudu kering. Sebaik saja coklat cair, tuangkan ke dalam mangkuk yang lebih kecil. Ini memudahkan anda untuk menyalut strawberi kerana anda boleh memusingkan mangkuk ke kiri dan ke kanan untuk mendapatkan salutan terbaik.

Sebaik saja menyalut lapisan pertama, susun strawberi di atas kertas silikon. Buat hingga habis strawberi kemudian ulangi menyalut lapisan kedua. Mulakan dari strawberi yang pertama kerana lapisannya sudah mulai keras atau set. Setelah lapisan kedua, biar seketika barulah disalut pula dengan coklat putih. Ikut aturan menyusun supaya tidak bercelaru.

Petua paling penting adalah memastikan strawberi sejuk sebelum disalut. Ini akan memudahkan coklat keras. Ini bermakna, anda perlu keluarkan strawberi dari peti sejuk sejurus sebelum menyalutnya dengan coklat.

Jika sukar mendapatkan kertas silikon, boleh gunakan butterpaper. Ini adalah supaya coklat mengeras dengan sempurna. Jangan gunakan pinggan atau kertas biasa. Jika coklat melekat, salutan akan nampak tidak kemas. Sekiranya anda hendak menyimpan strawberi bersalut coklat di dalam peti sejuk, alas bekas dengan kertas dapur. Susun rapat tetapi jangan menyentuh satu sama lain. Tidak usah tindankan kerana salutan mungkin menjadi comot.

Strawberi DwiCoklat

25 biji strawberi

200 gm coklat masakan

200 gm coklat putih

2 camca besar lemak sayuran

Cara membuatnya

Sediakan air mendidih perlahan.
Hiris coklat masakan dan masukkan ke dalam mangkuk tahan panas.
Tambah 1 camca besar lemak sayuran.
Kacau sekali-sekala hingga coklat cair. Pegang strawberi secara mengiring.
Celup sebahagiannya di dalam coklat. Letak atas kertas silikon.
Biar keras sedikit kemudian salut satu lapisan lagi coklat. Biar keras.
Ulangi kaedah sama untuk coklat putih dan baki lemak sayuran. Buat sebanyak dua lapis.
Bila keras bolehlah dihidangkan atau disimpan di dalam bekas bertutup yang diletak di dalam peti sejuk.

Home Town Yong Tow Foo

2011-04-23T01:46:00.002+08:00

Sangat lama tak makan kat sini. Gambar lama ni, ada la dalam bulan lepas. Baru nak masuk entri. Sesiapa sukakan makanan yang simple, tak pedas boleh makan di sini. Chinese cuisine!! owner Chinese tapi HALAL. Menu trademark Yong Tow Foo.

Serve nya sangat cepat. Air pilihannya yang tak perlu bancuh (soya, barli). Milo ais takde ok!! Tapi Chinese tea ada. Healthy2x.

Menu yang dipilih: Ikan kembung asam, Fried Tow Foo (boleh pilih, banyak selection dalam menu), Yong Tow Foo *SUp (Boleh pilih bahan nya). Saucenya ada dua pilihan. Sos manis & pedas. Suit dengan menu-menu ni. Ok, sila jangan guna tisu basah yang diberi sebab dicharge (50sen sehelai).

Restoran ni ada kat area Wangsa MElawati.Tapi tak silap ada lagi branch nya kat tempat lain. Overall tempat ni sangat suit dengan pengemar makanan yang simple & Chinese style. Harga reasonable. I rated it 4****

Omg, Just meet my childhood friend. Zaki !! Lama sangat tak jumpa. Terkenang semua cerita zaman hingusan. Terkenang masa duduk Sarawak dulu. Jalan kaki ramai-ramai Raya haji, singgah rumah ke rumah. Haissh nak balik zaman tu balik boleyy. Rindu Bintulu. It's change a lot sekarang. Dulu kalau nak shopping kena pergi Miri, 2 jam perjalanan. Sekarang PARKSON dah ada. Terkenang Kidurong (kawasan perumahan Projek LNG). OWh Fatihah, kawan sarawak ku, 1st x-schoolmate yang dah kahwih (ada dua orang hero yang comel oready) God bless u Fatihah. Miss u ! Memorable. Zaki, tq to bring up d memmory.

Wokie2x. Hit link bawah ni if interested for unique, stylish, limited bag. Gorgy sangat. Kami dah borong 4 bag. HIT HIT !!!!!! ;D

http://blueskiesandpinkblankets.blogspot.com/search/label/Maika-Etnik

Bingka Labu

2011-04-23T00:37:00.002+08:00

Hey PUMPKIN !!!!!!!!!

Here we go. How interesting when we got variety choices of food. Day won't be boring, lame. How enjoy, thrill, tough, bored life is. Just take it !!!!!!!!!!! That's what make our day COLOURFUL.. ;D Allahu Akhbar. May Allah SWT bless everyone. Amin.

Decision have been made !

I do. I do. I do. I do. I do. i do.

Back to real business. Recipe.. recipe !

Bahan-bahan:

- 5 biji telur gred A

- 200 ml air

- 300ml pati santan (santan segera dalam kotak ;) )

- 200 gram tepung gandum

- 180 gram gula halus

- 1/2sudu teh garam

- 1 sudu teh essen vanilla

- labu yang dilecek (450 gram)

Cara-cara:

1. Satukan semua bahan ke dalam satu bekas (kecuali labu yang telah dilecek). Kacau sehingga sebati kemudian tapis adunan.

2. Masukkan labu yang telah dilecek.

3. Tuang ke dalam loyang.

4. Panaskan di dalam oven pada suhu 200 darjah celcius (bergantung pada oven masing2).

5. Biarkan sejuk.

. Siap ;D

Okeyy all my dear pumpkin. Hear this. Peace of mind. Peace! Peace !.God bless. ;D ;D

Postcard Kak Jee

2011-04-16T21:14:00.002+08:00

Kak Jee, terima kasih postcard ni.

Kak jee.. kak Jee.. How nak ada follower ramai macam K.jee?

Macam mana nak dapat 150k hit tu.

Sekali masuk tengah ada 20 orang bace blog akak.

Nice knowing u too. Salam perkenalan ;D

Apam Pelangi

2011-04-16T21:05:00.005+08:00

Hye all. Assalamualaikum. Today's special !! "Apam Pelangi" eh silap "Apam Brazil". heheee. Overdose pewarna hijau. Gebu sangat apam ni. Sempat juga bagi-bagi kat kawan mami. Chef Norzailina Nordin pun sempat rase. Reaksi yang macam ni.. "Hijaunyer apam". heheeh..

Sumber: Blog Kak Ummi

Bahan-bahan:

- 4 biji telur

- 2 sudu teh ovellet

- 1 sudu teh esen vanila

- 300 gm ~~tepung gandum~~ (Alkaf guna tepung naik sendiri, so no need baking powder)

- 300 gm gula halus (Gula cuma guna 220 gram)

- 250 ml santan

- pewarna (ikut citarasa)

Cara-cara:

1. Pukul telur dgn gula dan ovelet sampai gebu.

2. Masukkan santan dan esen vanilla kacau sebati.

3. Masukkan tepung naik sendiri dan kacau rata.

4. Bahagi kepada 2 warna dan kacau rata adunan..

5.Tuangkan selapis demi selapis sehingga habis dan kukus 30 minit sehingga masak.

6. Siap ;D

How to make "Heart Egg"

2011-04-13T22:48:00.001+08:00

Custard Teacake

2011-04-12T18:18:00.005+08:00

Hari ni not feeling well. Musim demam so jangkit sekali. Mami kat rumah ni pun dah sakit2 pale macam nak demam. Ni lagi haa, lama dah buat tapi baru nak publish. Sedap & manis (Saya memang suke manis ok! orang kelantan memang suke manis kot). Resipi ini inspirasi daripada 1001 Resipi.

Bahan-bahan:

- 125gram @ 1/2 cawan butter
- 1/3 cawan gula castor
- 1 biji telor
- 3/4 cawan tepung naik sendiri
- 1/4 cawan tepung kastard

Cara-cara:

1. Pukul mentega dengan gula hingga kembang, masukkan telur (gaul rata). Masukkan tepung dan gaul rata.
2. Guna bekas kek yang boleh ditanggalkan di bahagian bawahnya...Lenserkan bekas supaya tidak melekat.
3. Letakkan sebahagian kek batter dan ratakan. Tuang kastard dan kemudian tuang baki kek tadi. Ratakan dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 30 minit pada 180C.
4. Keluarkan dari oven, sejukkan dan taburkan gula icing.

5. Siap ;D

Bahan Kastard:

- 1 sudu besar tepung kastard
- 1 sudu besar gula kastor
- 2/3 cawan susu
- 15g butter
- 2 sudu teh vanilla

Cara-cara:

1. Larutkan tepung kastard dan gula kedalam susu,

2. Panaskan hingga mendidih dan pekat

3. Masukkan butter dan vanilla...

4. Sejukkan

5. Siap ;D

Fullhouse Restaurant, Jalan Yap Kwang Seng

2011-04-12T17:44:00.000+08:00

Hola mi ammor !! <3 Ini cerita lama tapi baru nak publish. Kami pergi ni masa time Festival Kraftangan Malaysia sedang berlangsung kira-kira bulan 3 yang lepas. Dengar pasal restaurant ni daripada member2. Diaorang cakap food kat sini tak berapa nak sedap (Oww iye ke.. huhu.. so kami nak sahihkan review tu).

Dear mummy & aunty. With the picture of restaurant surrounding.

Konsepnye off white colour. Sangat sedap mata memandang. Decoration sangat simple & minimalis. Restoren ni adalah sebuah rumah banglo (hurm macam dalam serita fullhouse tuuu). Ada 2 tingkat, ground floor ada dining space & tingkat satu ada shopping space.

Menu booklet nyer sangat unique. It is magazine ok. Konsep makanan kat sini western & local food ! Serving nye agak cepat. We can see the kitchen clearly from our table.

Here go the food. Some of the food tempting me but some did not. So, we just ordered as mentioned in the picture. The drink was just good !!!!! Got Pop2x inside it! I think 2 person enough for one drink. It a lot for me.. huhu.. The food was ok (maybe because we are so hungry).

I rated it 4 star **** !!

1st Award !!!!!! Suke suke.

2011-04-12T17:10:00.005+08:00

Assalamualaikum !! Okie ;D Award ni daripada Kak Saza. Kak Saza thank you for tagging me. So here the rule & i have to answer several answer. Here we go:

Rules to abide accepting this award :

1. Post linking back to the person that gave you the award :

http://sazahaiza-resepi.blogspot.com/

2. Share 7 random things about yourself :

I do love writing. Perhaps I have dream to publish my own novel. (InsyaAllah)
Cooking & baking inspired by my beloved mom (Tq Mi)
I am a bit shy lively..... emotional person...... DAmn~ ;) theheee! (But not in my writing)
I have too many phobia (gosh~)
Trivia of me, I've been watching "A walk to remember" 5 times (Yet still cry)
A movie & novel loverrrrr !!!!!!! (I enjoyed thriller & romance)
Libra zodiac.

3. Award 15 recently discovered blogs :

Owh !! Sume blog nak tagged kalau boleh. So anyone drop by. Ini ikhlas dari hati. GRAP THIS !!! Semua awesome !!!!! Takmo pilih2x. Luv all xoxo (hug.kisses)

4. Drop them a note and tell them about it

Wokie ;D

Kuih Ee @ Tang Yuan

2011-04-06T23:43:00.002+08:00

Kuih Ee ni makan sejuk-sejuk sangat sedap dan hari panas sangat mengancam.This recipe is traditionally Chinese Dessert. Yummy2x. COlourful Malaysia! Varienty food. ;D

Sumber resipi: My Resipi.com by Asyura

Bahan-bahan:

- 3 cawan tepung pulut
- 3 helai daun pandan
- Pewarna (Ikut citarasa)
- 7 cawan air
- 1 1/4 cawan gula (ikut citarasa)

Cara-cara:

1. Tepung pulut digaul dengan air secukupnya sehingga menjadi doh yang lembut dan bolehdigenyel bulat-bulat.
2. Bahagi kepada 3 bahagian dan setiap bahagian letakkan pewarna mengikut citarasa.
3. Jerang air secukupnya dan masukkan sehelai daun pandan.
4. Gentel doh supaya menjadi bulat (sebesar sebiji guli)
5. Gentel sehingga habis doh.
6. Setelah air mendidi masukkan bola-bola kecil tadi dan tunggu sehingga masak.
7. Cara pastikan ianya masak: Bola tersebut akan terapung di permukaan air dan angkat..
8. Sediakan satu bekas berisi air biasa. MAsukkan bola yang telah dimasak kedalam air tersebut supaya bola tak melekat satu sama lain.
9. Panaskan periuk yang berisi air gula dan daun pandan sehingga mendidih.
10. Hidangkan air gula bersama bola.
11. Siap ;D

Sup Lala

2011-04-06T23:03:00.000+08:00

Chef Wan's recipe!! Sedap !!

Bahan-bahan:

- 1 sudu besar minyak zaitun
- 3 ulas bawang putih dikupas dan dicincang halus
- 2 biji tomato di cincang halus
- 1 tangkai cili padi dicincang halus
- 300 gram lala
- 500 ml @ 2 cawan air rebusan ikan
- 1 batang serai dititik

Cara-cara:

1. Panaskan minyak zaitun
2. Tumiskan bawang putih dan tomato sehingga layu
3. Masukkan cili padi, lala dan air rebusan ikan serta serai
4. Tutup periuk dan didihkan selama 5 minit
5. Siap ;D

Sambal Tumis Petai Tempoyak

2011-04-05T23:17:00.001+08:00

Bahan-bahan:

- 4 papan petai

- Ikan bilis (terpulang pada masing-masing)

- 1 biji bawang besar

- 1 helai daun kunyit

- 6 biji cili merah

- 2 sudu besar tempoyak

- garam, serbuk perasa secukupnya

Cara-cara:

1. Petai dibersihkan dan dibuang kulit

2. Ikan bilis dibelah dua dah dibersihkan

3. Bawang besar dimayam bulat-bulat dan daun kunyit dicarik halus-halus

4. Cili ditumbuk sehingga lumat

5. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali

6. Tumiskan cili yang telah ditumbuk bersama bawang yang telah dimayam

7. Setelah naik bau masukkan petai, ikan bilis dan tempoyak

8. Kacau sehingga rata

9. Masukkan daun kunyit

10. Masukkan garam dan serbuk perasa secukupnya

11. Siap ;D

Terung Masak Berlada

2011-04-05T23:06:00.001+08:00

Makan nasi dengan tangan,

Sirap dihidang di dalam cawan,

Menu dihidang didalam pinggan,

Terung hidangan kesukaan. ;D

Bahan-bahan:

- 3 biji terung
- 10 tangkai cili kering
- 5 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- Sedikit air asam jawa

Cara-cara:

1. Terung dipotong serong dan digoreng terlebih dahulu.
2. CIli kering, bawang merah dan bawang putih dikisar halus.
3. Panaskan minyak.
4. Tumiskan bahan yang dikisar sehingga naik bau.
5. MAsukkan perahan air asam jawa dan terung.
6. Siap ;D

Kek Alunan Kasih

2011-04-03T21:16:00.007+08:00

Adunan kek buat dengan sebati dan ikut betul-betul sukatan baru jadi walaupun tak real perfect. "Nothing great in this world has ever been accomplished without passion", Habbel.

Wokie, ni second attempt KEK ALUNAN KASIH ;D

Ni pun kami bawa masa kenduri doa selamat aunty sempena nak pergi umrah hujung bulan ni.

Kek Lapis Kukus Cheese Cake

2011-04-03T20:35:00.001+08:00

When Kak Cik asked for a real steamed cheesecake to impress friends, me, mummy and K.CIk do try this recipe together. This is a bit fuss, it need 2 type of ingredient. Resulting is marvelous. Really cheesy, moist and creamy. K.Cik already going back to UMP today after 2 night at home. (Sunyi la sikit rumah kurang orang). Tiba-tiba relieze sendiri "The life is never sweet without the sour". Rindu nak kumpul ramai-ramai satu family. Kek Lapis Kukus Cheese Cake !!!!! U really make our day. ;D

Recipe from: Kak Yatie

Bahan A:

- 250 gram Cream Cheese

- 60 gram gula halus

- 1 biji telur

- 25 ml air

- 1 sudu besar tepung gandum

Cara-cara A:

1. Pukul Cream Cheese bersama gula

2. Masukkan telur diikuti oleh air dan gandum.

3. Biarkan sebentar

Bahan B:

- 2 biji telur

- 1 cawan gula halus

- 1 sudu kecil vanilla essen

- 2 sudu besar serbuk koko

- Sedikit garam

- 1/2 cawan air panas mendidih

- 1/2 cawan susu segar (Alkaf guna dutch lady)

- 1/2 cawan minyak jagung/masak

- 1 cawan tepung gandum

- 1 sudu kecil baking soda

- 1/2 sudu kecil baking powder

Cara-cara B:

1. Panaskan pengukus dan balut dengan kain penutup.

2. Sapukan minyak di atas loyang.

3. Letakkan adunan coklat dan kukus selama 15 minit.

4. Tuangkan cream cheese dan kukus selama 15 minit.

5. Tuangkan adunan coklat selebihnya dan kukus selama 20 minit.

6. Siap ;D

Chocolate Mint Cake

2011-04-03T19:08:00.002+08:00

Papermint. Owh my, search resipi terus tertarik. Hurm, pappermint chocalate cake. So cool !! Tertanye jugak, macam mana nak letak papermint taste tu pada cake. Rupanya ada jual papermint flavour. So beli lah kat Kedai Bagus Baking Solution. Resipi ni daripada blog K.Ummi lagi. Banyak jugak resipi yang dicuba daripada blog K.Ummi. You know what, dah beratus resipi K.Ummi dah share kat blog dia. Kalau ikut K.Ummi resipi asal daripada Halimah Anang.

Here go the recipe:

Bahan-bahan:

- 200 gram tepung naik sendiri
- 230 gram mentega
- 220 gram gula caster
- 4 biji telur saiz B
- 1 sudu teh essen vannila
- 30 gram serbuk koko
- 50 gram susu segar
- Pewarna hijau
- Beberapa titis essen papermint

Cara-cara:

1. Panaskan oven pada suhu 180 darjah celcius (Ikut pada oven masing-masing)
2. Sapu butter pada loyang.
3. Pukul tepung dan mentega di dalam mangkuk sehingga menjadi pes yang sebati.
4. Dalam mangkuk lain pukul telur dan gula sehingga likat.
5. Masukkan adunan ini dan essen vannila ke dalam adunan tepung tadi. Pukul sehingga sebati dan kembang.
6. Bahagi kepada 2 adunan. Bahagian 1: Campur serbuk koko dan susu segar. Bahagian 2: Campurkan pewarna hijau dan essen pappermint.
7. Letakkan 2 sudu besar daripada bahagian 1. Kemudian letakkan 2 sudu besar bahagian 2.
8. Buat secara selang seli sehingga habis adunan.
9. Hentakkan sedikit loyang sebelum dibakar selama 45-50 minit.
10. Siap ;)

Pappermint ! What a soothing taste, calming and tension reliever.

Chocolate Chip Bread Pudding

2011-04-03T17:51:00.002+08:00

Assalamualaikum. Happy Sunday everybody. This is another innovative recipe. Chocolate Chip inside Bread Pudding. What a brilliant recipe. Mummy & I beked this for my dear Aunty.She gonna go to Umrah end of this month. May Allah SWT bless her. Baru je balik daripada kenduri doa selamat. Selamat semuanya InsyaAllah.

This recipe just wrote by my dear sister ALfah. This recipe was taken from this link : Better Home & Graden.

Puding Tapai Ubi

2011-03-27T00:24:00.002+08:00

Resipi ni real cool sebab sangat sedap bila makan sejuk. Sangat sesuai untuk peminat tapai. Rasa manis, masam tapai tu pun dah hilang. Taste like an ice cream (Kak Ummi do say this inside her blog.. memang pun) hehe.. Tq Kak Ummi sebab share resipi. Mummy saya sangat suka dessert ni sebab dia memang tapai lover.

Tapai ubi

Bahan-bahan:

- 6 ketul tapai ubi

- 1/2 cawan gula

- 600ml susu segar (Saya guna Dutch lady)

- 1 biji telur dipukul

- 1 1/2 tepung jagung

- 1 sudu kecil essen vanila

- Pewarna hijau

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan kedalam blander dan dikisar.

2. Masukkan ke dalam loyang dan kukus selama 15 minit.

3. Sejukkan.

Kuah Tapai Ubi

Bahan-bahan:

- 1 tin susu cair (Susu Ideal)

- 2/3 cawa gula (*kalau tak nak manis kurangkan gula)

- 1 cawan air

- 1 biji kuning telur dipukul sedikit

- 1 helai daun pandan

- 1 sudu kecil essen vanilla

- Koktel buah dalam tin

Cara-cara:

1. Campur semua bahan (kecuali koktel) dan masak kuah dengan api perlahan.

2. Apabila mendidih tutup api.

3. Sejukkan.

4. Hidangkan puding tapai ubi bersama kuah dan letakkan koktel dengan sedikit syrup koktel.

5. Siap ;D

P/s: Resipi ni sedikit manis, boleh kurangkan ikut citarasa. (Sorry K.Ummi)

Tripana Marble Cake

2011-03-26T23:24:00.006+08:00

Terpikat bila Kak Ummi cakap kek ni sedap, moist, lembut dan gebu masa melawat blog dia. Resipi asal daripada Hasue, Sarawakian yang terror masak & punya blog yang best. Kek yang dia buat semua cantik-cantik sebab suka main dengan colour. You are so inspiring ! Tq kak. I did this with 5 colour (blue, purple, red, orange, chocolate & green). The result was real nice and attractive.

Ok here we go...

Bahan-bahan:

- 250 gram mentega

- 190 gula halus

- 5 biji telur gred B

- 200g tepung gandum*

- 1 sudu teh serbuk penaik*

- 1 sudu kecik esen vanilla

- 1/8 cawan susu cair (susu sejat)

- Pewarna biru, ungu, oren, merah, hijau, coklat emulco secukupnya

* P/s: Alkaf guna tepung naik sendiri. So tak perlu letak serbuk penaik lagi.

Cara-Cara:

1. Panaskan oven pada suhu 175c. Sapu mentega pada loyang dan lapikkan dengan baking paper. Ayak bersama bahan-bahan bertanda *

2. Pukul mentega dan gula sehingga kembang/gebu.

3. Masukkan telur satu persatu dan masukkan pula bahan-bahan yang sudah diayak tadi

sedikit demi sedikit dan gaul sebati.

4. Campurkan esen vanilla dan gaul sebati lagi.

5. Bahagikan kepada 5 bahagian - warnakan biru, ungu, oren, merah, hijau, coklat dan tanpa

pewarna.

6. Tuang adunan berselang seli (selang seli warna) untuk menghasilkan marble.

7. Bakar pada suhu 175c selama 50-55 minit bergantung kepada jenis oven masing-masing.

8. Siap ;D

p/s: Hidang dengan kopi ;)

Durian Owh Durian

2011-03-26T22:53:00.004+08:00

Entry yang sangat mengujakan. Buah paling exotic dan paling rare kat dunia. hihi.. DURIAN. Suasana kat kebun durian mak mentua my aunty ni sangat mengasyikkan mami cakap. Alkaf tak pergi, tapi tetap nak cerita jugak. Damn, ruginya tak dapat pergi sebab mami dan aunty pergi weekdays. It took 1 hours journey from Taman Melawati to Tanjung Malim. Seronok tengok gambar yang mereka capture.

Ok, Alkaf summarize cerita mami. Mami cakap dia cari buah durian dalam kebun ni, maksudnya cari durian yang dah gugur. Banyak sangat jenis-jenis durian. Tak reti nak identify, tapi bila tengok isi nampak bezanya. Tengok saiz dan bentuk pun dapat trace jugak. Tapi namanya unidentified.

Kebun ni dijaga dengan sangat baik sebab ada penjaganya. Yang seronok lagi, belakang kebun ada air terjun. Tapi mami tak sempat nak snap. Rugi2x.

Ok so here we go, souvenir daripada mummy dan aunty. Puas makan kat rumah. Dalam kereta melekat lagi bau durian. Owh my.

P/s: Aunty next time pergi weekend ok ;) huhu. Sedih tak dapat pergi ni. Tapi takpelah sebab dapat jugak rasa durian walaupun tak makan kat kebun. I've never been in kebun before (kesian betul.. huhu)

Ok, Selamat Menyambut Musim Durian semua. ;D

Kuantan, Pahang

2011-03-20T22:47:00.004+08:00

Sightseeing created by Allah SWT never fail our eye to see the beauty. 2 hours journey from Kuala Lumpur. Kak Cik currently study in UMP, Gambang Pahang. So we do visit her during weekend.

Ni permandangan di Pantai Batu Hitam. Kami duduk sini dalam 1/2 hour sambil minum air kelapa. Cantik pantai ni, tak polluted lagi. Ada beberapa gerai kat area sini. Ramai jugak yang berkelah, mandi air laut. Suit place untuk picnic dengan keluarga. We are not lucky enough to stay here more longer. Hujan, nikmat Allah SWT yang unpredictable.

Ini food step kami. Restoran Ikan Bakar Petai, Tanjung Lumpur Pahang. Nampak macam sambutan ramai so kami singgah sini untuk dinner.

Fresh fish, squid, prawn & other type of seafood yang boleh pilih sendiri pastu request nak masak apa. Banyak selection untuk pilih cara masakan. Signature kat restoran ni "bakar masak petai" dan as usual kalau pergi pantai Timur wajib ada satar.

We do order 4 type of dishes. Ikan pari masak petai, sotong goreng tepung, kailan ikan masin & tom yam.

Surrounding restoran ni sangat breathtaking, boleh tengok view laut dan pantai. Harga a bit cost (maybe sebab fresh seafood). Overall 4/5 bintang ****

Okey you can judge it too & do tell me your rating..hehe ;D

Slice Cheese Cake

2011-03-20T21:58:00.002+08:00

Lagi satu resipi cheese cake. Tapi ni guna slice cheese. Sekali hadap je. Gebu, lembut, ringan, senang kunyah.. huhu. Sedap kalau dengan kopi secawan. Next time memang nak buat lagi. Grap resipi daripada MyRecipe.com by Onigiri.

Bahan-bahan:

- 4-5 keping slice cheese

- 200 ml susu segar

- 70 gram butter

- 70 gram tepung gandum (diayak dahulu)

- 70 gram gula

- 4 biji telur saiz M

- Beberapa titik esen vanilla

Cara-cara:

1. Potong slice cheese kecil-kecil dan campurkan susu segar.

2. Masukkan ke dalam peiuk, guna api perlahan dan biarkan slice cheese cair (Kacau sentiasa)

3. Masukkan butter dan kacau sehingga larut kemudian tutup api dan sejukkan sebentar.

4. Asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gila sehingga menjadi marigue.

5. Di dalam bekas lain, pukul kuning telur sehingga kembang dan masukkan ke dalam adunan cheese tadi.

6. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi. Pastikan adunan tidak berketul.

7. Akhir sekali campurkan marigue ke dalam adunan tadi dan beberapa titi esen vanilla. Gunakan cara kaup balik sehingga adunan rata. Griskan acuan kek dengan majerin dan alas dengan kertas.

8. Masukkan adunan ke dalam acuan.

9. Bakar dengan suhu 170 darjah celcius selama 20 minit dan tuunkan suhu 140 darjah selama 40 minit. Gunakan acuan kek beukuran 20 cm dan letakkan sedikit air di bawah dulang pembakar (Cara Bain Marie) untuk mendapatkan kek yang elok tektur nya.

10. Siap ;D

Kek Sarang Semut

2011-03-20T21:15:00.008+08:00

Congratulation to my friend that will getting married ;D

KEK SARANG SEMUT. Baba's favourite & as requested by him. Nak dijadikan cerita, tiap-tiap tahun raya rumah Tok Ma selalu ada kek ni. Tapi sebab dah jumpa resipi kat sini MyResipi.com by Cik Mai so boleh makan bila-bila masa nak. Kek ni kena perap 3-4 jam sempat lagi kami pergi berjalan dulu. huhu..

Bahan-bahan:

- 1 cawan tepung gandum

- 1 cawan gula pasir (Agak manis 1 cawan gula, boleh kurangkan gula)

- 4 biji telur

- 1 cawan air

- 1/2 tin susu pekat manis

- 11/2 sudu makan butter

- 1 sudu kecil soda bikarbonat

- Sedikit esen ros

Cara-cara:

1. Panaskan gula dan kacau sehingga gula hangus dalam kuali.

2. Perlahankan api, masukkan air sedikit demi sedikit (Kena berhati-hati)

3. Masukkan butter dan biarkan mendidih.

4. Biarkan sejuk dahulu.

5. Dalam bekas lain, pecahkan telur dan pukul sehingga kembang.

6. Masukkan susu, tepung dan soda bikarbonat dan dipukul sehingga sebati.

7. Kemudian masukkan gula yang dihanguskan tadi dan pukul sehingga rata.

8. Masukkan sedikit esen ros dan kacau.

9. Perap adunan 3-4 jam dan betutup (Supaya tektur kek berlubang)

10. Kukus selama 1 1/4jam @ sehingga masak.

11. Siap ;D

p/s: Alkaf pangil kek span instead of kek sarang semut. Tapi ada juga orang panggil kek gula hangus. Sedap !! Mesti cuba.

Ais Krim Goreng

2011-03-20T20:19:00.005+08:00

Ais Krim !! 1st time cube ni. Kat rumah ni, memang semua ais krim lover. Kalau beli grocery, monthly memang ada dalam list. Sekali beli 5 tub, tahan sebulan. An ice cream a day can smile all the day..huhu.. The sweetness & chill of ice cream tu yang buat kepuasan. Subahanallah.

Bahan-bahan:

- Aiskrim (Perasa ikut citarasa)

- Roti (Kami guna roti gardenier)

Cara-cara:

1. Ambil sekeping roti.

2. Letakkan satu scope aiskrim di atas roti.

3. Tutupkan dengan sekeping roti lagi di atas aiskrim.

4. Tekapkan dengan cawan supaya menjadi bulat (Saya guna cawan)

5. Wrapkan dalam plastik dan masukkan ke dalam peti ais.

6. Gorengkan apabila ingin makan.

7. Siap !

p/s: Sedap makan masa panas dengan kopi secawan ;)

Intai-Intai Restaurant

2011-03-20T19:52:00.003+08:00

Another recommended restaurant !! Intai-Intai. Restaurant owner Mr.Bahar. Konsepnya cozy dan santai. We do came here to celebrate my lovely kakak "Kak Ai birthday" !! Kami dinner kat sini sambil dikelilingi tasik. What a nice view. Lampu dim je, mood romantis gitu. Lokasinya atas bukit sikit, memang kena intai-intai baru jumpa restoren ni. Tak nampak daripada luar sebab ke dalam sikit. Location Jalan Ampang-Hulu Kelang (MRR2).

Menu kat sini konsepnya Thailand dan tempatan. Yang menarik, air jus kat sini sangggaaatt unik. Ok, scrool bawah dan tengok nama menu air tu. hihi.. Even banyak campuran jus tu, tapi sedap.

Kami order 5 jenis lauk. Paling sedap Kerabu mangga ikan keli rangup. Memang kelainan, tak pernah jumpa setakat ni kat tempat lain.

Price resonable, konsep santai dan sesuai untuk family & date, food & drink boleh tahan. Service a bit slow. Ok, kami sempat snap gambar dengan restaurant owner. Rating 4/5 ****

For more detail: http://www.intaiintai.com.my/index.htm

Jollypop Cake By Shahlin

2011-02-26T09:51:00.008+08:00

Entry ni specially untuk Kak Shahlin sebab b4 ni KAk Shahlin review Blog "Kopi Secawan, by Nur Alkaf". Jolypop cake by Kak Shalin nampak sangat yummy, creative look ! Suka yang macam lollypop tu. NAk satu please.. please..please. Hehe. Ok, scroll bawah untuk JollyPop Cake yang cantik ni ;D. Any inquiry do ask her. (Kak Shalin super friendly oke !! ;D)

Sumber gambar: http://shahlindotcom.blogspot.com/